[Jorge Jesús de la Cruz]

* Exitoso Festival del Queso

Por 5to año consecutivo se realizará el Festival del Queso en Tenosique, un evento que sin duda se va a convertir en una tradición, al impulsar a los productores de esa región, que al trabajar de manera artesanal, le dan un sabor especial, además de otras actividades que llevan a cabo.

Diversificar la realización de festivales, permite atraer visitantes, que propician una derrama económica importante. La semana pasada se realizó el Festival del Ostión en Paraíso y fue un éxito, ahora el Festival del Queso es el pretexto ideal para pasar un fin de semana en Tenosique, la Frontera Sur.

El Festival del Queso tendrá exposiciones, talleres, concursos, catas de vino, obras de teatro, shows musicales, del viernes 25 al domingo 27 de agosto; de acuerdo a los organizadores, ya es una tradición, por lo que se debe preservar más allá de un periodo gubernamental.

La inauguración se efectuará a las 11:00 horas del día 25, en el Centro de Convenciones municipal, y durante los tres días de actividades se prevé una afluencia de 35 mil personas y una derrama económica de 33 millones de pesos, informó el subsecretario de Desarrollo Industrial y Comercio de la SDET, Herminio Silván Lanestosa, un entusiasta promotor del evento.

Durante las actividades se realizará el concurso al Mejor Queso Artesanal tabasqueño el cual se fortalece al contar con cuatro categorías nuevas: queso de hebra, doble crema, poro y queso innovador, además del galardón para el mejor queso producido en Tabasco.

Herminio Silván nos comenta que participarán más de 100 expositores y estiman la comercialización de seis toneladas del lácteo, el país invitado es Italia, que estará representado por la empresa Lactalis. Además, habrá exposiciones agroindustriales, exhibición de artesanías, deportes extremos como el salto desde el puente Boca del Cerro, tirolesa infantil, participación de marimbas, zanqueros, mojigangas, desfiles de modas y la obra de teatro Tiempo de Caballeros.

Durante el festival se contará con el juego Gana con la Ciencia, el taller infantil ¿Qué es eso?, el Planetario Infantil y la Sala de Realidad Virtual, organizada por el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco (CCYTET). Se realizarán catas de vino, a cargo del Sommelier Rafael Gutiérrez Beutelspacher, y catas de queso por parte de Georgina Yescas.

Hay que conocer Tabasco, consumir lo local, por eso el Festival del Queso es la oportunidad para ir a Tenosique y disfrutar de sus atractivos turísticos.

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