(Redaccion)
Se están concluyendo los trámites para la indicación geográfica de la butifarra de Jalpa de Méndez, lo que le dará mayor presencia en el mercado extranjero, aseguró
Jalpa de Méndez, 16 de julio del 2024.- El secretario para el Desarrollo Económico y la Competitividad, Federico García Mallitz, anunció que a partir de 2025 se podría comenzar a exportar butifarra desde Jalpa de Méndez a Estados Unidos.
Durante la actual administración, se ha trabajado en capacitaciones y certificaciones de los procesos, así como en el etiquetado nutricional y el empaque al vacío, que son requisitos indispensables para la exportación.
Se están concluyendo los trámites para la indicación geográfica de la butifarra de Jalpa de Méndez, lo que le dará mayor presencia en el mercado extranjero, aseguró.
García Mallitz explicó que, aunque aún no se ha logrado exportar butifarra, se han obtenido certificaciones necesarias y se espera que el próximo año se pueda posicionar este producto en el extranjero.
En tanto, la alcaldesa de Jalpa de Méndez, Nuris López Sánchez, destacó la colaboración con universidades en los procesos de empaque al vacío para extender la distribución de la butifarra tanto a nivel nacional como internacional.
Además, subrayó el apoyo económico de SEDEC para los productores a través de diversos programas, y la importancia de continuar con la formación y certificación para alcanzar la meta de exportación.(Fuente: Xeva)
