(Redacción)
Hay que recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 gramos de sal por día (que equivalen a 1 cuchara de café de sal fina)
Ciudad de México 25 de mayo de 2022.-La sal rosa se ha vuelto cada vez más popular, pues es considerada por muchos como menos ‘dañina’ que la sal común. Sin embargo, ¿qué tan cierta es esta aseveración?
Esta sal es extraída en Pakistán, de la mina Khewra, una de las más grandes de Asia. Su principal característica es el color rosa, sin embargo, se le han atribuido diferentes beneficios a su consumo, colocándolo por encima de la sal común.
¿La sal del Himalaya tienes menos sodio?
Una de las ideas que se tiene de la sal del Himalaya, es que es más saludable y contiene menos sodio, mas no es así. La diferencia es mínima: mientras la sal rosa es un 98 por ciento cloruro de sodio, la sal común lo es en un 99 por ciento, por lo que contienen prácticamente la misma cantidad.
De acuerdo con el Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición, la ventaja que tendría la sal del Himalaya sobre la de “toda la vida”, es la presencia de otros minerales, como el calcio, magnesio, potasio, entre otros.
En conclusión, ninguna sal es más saludable que la otra, pues en ambos casos deberíamos limitar su consumo. Es decir, no porque usemos sal del Himalaya, podemos consumir más, lo ideal es reducir al mínimo la sal agregada a los platillos.
Hay que recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 gramos de sal por día (que equivalen a 1 cuchara de café de sal fina).(Fuente: Imagen/laor/Foto:Especial)
