[Redacción]

Afirmo que la gastronomía de Tabasco, es ejemplo, como el típico cacao, por lo que con esta política se podrán apoyar su mejora desde las plantaciones, su transformación en el chocolate y sus bebidas #VenAcomer

México, DF.- El presidente, Enrique Peña Nieto, presento el programa del fomento de la gastronomía nacional, para darle mayor articulación a esas acciones, impulsando al sector.

Y es que desde la ciudadela, ante los representantes gastronómicos de los estados, Peña Nieto, afirmo que fortaleceremos la cadena de valor con capacitación y apoyos, por lo que promoverán #VenAcomer para el emprendimiento y la productividad en las unidades gastronómicas.

Resalto que fortalecer la cadena de valores gastronómicos, es apoyar y vincular, además de capacitar a esta importante actividad.

Peña Nieto, dio como un ejemplo, la gastronomía de Tabasco, donde es típico el cacao, por lo que con esta política se podrán apoyar su mejora desde las plantaciones, su transformación en el chocolate y sus bebidas, además de su comercialización, hasta alcanzar los mercados internacionales, este ejemplo de suma de esfuerzos se puede escalar, las posibilidades son con el talento y voluntad de la gente.

Asimismo, el mandatario de la nacional, dejo en claro que la gastronomía en Tabasco, ya se publicita dentro y fuera del país, porque el cacao, en esta entidad ya está aprovechando las Haciendas como estrategias para dar a conocer el cacao, además de degustarlo por chefs mexicanos, por lo que iniciativas como estas es que queremos apoyar con nuevas rutas gastronómicas, modernas en el exterior.

Destaco que la marca #VenAcomer, será la promoción que emprenda el gobierno de la república, además de una plataforma electrónica desde beneficios y acciones, además permitirá crear un distintivito de productos, mercados, proveedores, restaurantes, e incluso cocineros, para cumplir con estos objetivos he dado indicaciones al gabinete, para que entre otras acciones, estas acciones e articulen y coincidan en un mismo punto, diseñen e implementen educación técnica, y financiamiento a productores a esta cadena de valores, además de las cocinas tradicionales del país.

Afirmo que con productos vinculados a la gastronomía, esta firmemente la participación de la sociedad y el capital privado, aunado a emprendedores, profesionistas, académicos, con un órgano consultivo de la gastronomía mexicana.

Explico que con estas medidas específicas, es como deben estar, desde el productor hasta el exportador, desde una pequeña comunidad hasta un destino de clase mundial, todos encontraran un respaldo de esta política nacional.

Aquí, recordamos la cochinita pibil, dentro de la cocina nacional, además del mole, por solo hacer parte de la cultura de nuestra cocina, por ello, no podemos quedarnos solo ahí, y cruzarnos de brazos, en el orgullo que nuestra comida tiene reconocimiento nacional, es una actividad que genera millones de empleos en el país, trabajar para el futuro, porque en la industria gastronómica, el prestación de servicio da a conocer la comida tradicional

Peña Nieto, reafirmo, conjuntemos un esfuerzo, apoyemos este sector y volvámoslo más productivo, ya que la cocina mexicana, es patrimonio de la humanidad, un detonante mayor de nuestro país, contribuya aún más a la generación de empleo en México,

Resalto que anunciando lo que queremos, será con el actuar de las dependencias federal y estatales estén alineadas a este objetivo tan importante, es icono, aquí en la ciudadadela, aquí celebramos los 100 años de su nacimiento, de Octavio paz, la cocina es la más seguras de acercarse a un pueblo, los turistas conocen nuestra nacional a través de la comida.

Manifestó que al país vienen el turismo internacional y una tercer aparte que gastan en su viaje a deleitarse los platillos mexicanos, en la industria gastronómica son nuestros representantes, cuentan con el respaldo del gobierno de la república, lograr que los olores, texturas y sabores, entren a una nueva etapa de desarrollo y presencia en el mundo.

Agregó que juntos tenemos una importante oferta gastronómica que contribuye a la economía del país, podemos hacer una sociedad y de proyección internacional la comida mexicana, aunado a los 515 mil restaurantes, tres de ellos entre los mejores 50 del mundo.

Cabe destacar que la cocina mexicana es una manifestación cultural viva, representativa de la humanidad por su antigüedad, continuidad histórica, la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos, es el arte culinario mexicano es muy elaborado y está cargado de símbolos.