(Redacción)
Señaló que al preparar la comida y dejarse libre, es más fácil que los alimentos adquieran o desarrollen bacterias
Veracruz, Veracruz a 31 de diciembre de 2021.-
El nutriólogo Roberto Muñoz Joachín explicó los pros y contras de consumir el recalentado durante varios días después de la cena de fin de año.
Y es que en entrevista para XEU Noticias, el especialista advirtió que los alimentos van perdiendo nutrientes conforme se van recalentado, aunado a la mayor ingesta de calorías al ser comidas pesadas.
Señaló que al preparar la comida y dejarse libre, es más fácil que los alimentos adquieran o desarrollen bacterias.
«En el caso de pavo, hay estudios que nos hablen de que las pechuga de pavo pueden contener algunas bacterias, como la Salmonella y los pollos una bacteria que se llama campilobacteria, al estar recalentando sigue sobreviviendo y puede provocar vómito o diarrea», alertó.
Asimismo, dijo que no es prudente calentar toda la comida y dejarla al aire libre, por lo que recomendó sólo recalentar la cantidad que se va a consumir.
Por último agregó que se recomienda consumir el recalentado sólo un día, máximo dos días.(Fuente: XeuNoticas)
