(Redacción)

El pollo cada vez más presenta rayas blancas en medio del músculo, y aunque parezca inofensivo, no lo es

Ciudad de México a 15 de Febrero de 2020.- Un estudio de la Universidad de Arkansas y Texas revela datos interesantes sobre uno de los alimentos cotidianos, y entre ellos, el riesgo que conlleva no revisar a detalle lo que se compra.

Y es que señala que el pollo es suave, tiene un sabor ligero y todos piensan que es más sano que la carne roja, y es posible que eso sea real, pero años atrás.

Actualmente, la situación ha cambiado drásticamente con esta proteína de origen animal.

Según un video de Compassion in World Farming, una organización que busca mejores prácticas en la ganadería, el pollo ya no es como antes.

El pollo cada vez más presenta rayas blancas en medio del músculo, y aunque parezca inofensivo, no lo es.

Esas marcas son el resultado de las condiciones de vida de los pollos en las granjas, ya que los productores quieren animales más grandes, que crezcan con rapidez.

Lo peor es que eso no es más que grasa. Una pechuga de pollo magra no debe tener ninguna marca, debe estar limpia y tener un color homogéneo.

De acuerdo con el estudio de la Universidad de Arkansas y Texas, este tipo de concentración de grasa en el pollo afecta la calidad de la carne y la hace menos tierna.