[Redacción]
Durante primavera y verano la mangonada es una excelente opción para mantenerte fresco al mismo tiempo que consumes fruta de temporada
Ciudad de México.- Cuando hablamos de la mangonada existe una confusión porque hay dos versiones de esta, una es en forma de paleta de hielo y la otra es más un frappé. Aunque se prepare de diferentes maneras los ingredientes son los mismos: pulpa de mango, agua, un poco de azúcar, chile en polvo y chamoy.
Si se te antoja disfrutar de una mangonada, a continuación te dejamos la receta de su versión en paleta, es muy sencilla y te tomará menos de 10 minutos prepararla:
Ingredientes para 20 porciones:
3 mangos grandes
1 litro de agua
½ taza de azúcar
½ litro de chamoy
20 palitos de madera
20 vasos pequeños de plástico
Nota: Puedes sustituir los vasos y los palitos de madera por moldes para paletas de hielo.
Procedimiento:
- Licua la pulpa de los tres mangos, el agua y la azúcar.
- Pon un poco de chamoy en cada vasito, después vierte la mezcla hasta llenar tres cuartas partes del vaso.
- Introduce un palito de madera en los vasos.
- Mete al congelador las mangonadas y espera a que se congelen.
- Cuando estén listas les puedes agregar un poco más de chamoy o chile en polvo.
El mango tiene mayor disponibilidad en el mercado mexicano entre los meses de abril y agosto, lo que lo vuelve una de las frutas más consumidas durante primavera y verano.
