[Eugenia Rodriguez]
Junto con Canirac, se impulsa que la gastronomía tabasqueña sea declarada patrimonio cultural inmaterial, señala David Gustavo Rodríguez
Villahermosa, Tabasco.- Como parte del respaldo al desarrollo de las empresas de la industria de restaurantes, la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDET) entregó diez motocicletas y dio capacitación a personal de pequeños comercios de este gremio, beneficios que fueron obtenidos por medio del “Proyecto Integral de Fortalecimiento para el Sector Restaurantero de Tabasco”.
El titular de la SDET, David Gustavo Rodríguez Rosario, comentó que esta estrategia incluye una campaña de promoción, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), que impulsará la declaratoria de la gastronomía tabasqueña como patrimonio cultural inmaterial de nuestra entidad.
Acompañado del presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Tabasco (CCET), Agustín Rodríguez López, el funcionario estatal señaló que al poder realizar entregas a domicilio de sus productos, los negocios beneficiados pueden mantener su plantilla laboral y consolidar su economía.
Por su parte, el presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (Canirac), Gabriel Oropeza Varela, mencionó que el proyecto consta de cuatro etapas: un censo de restaurantes y el diagnostico de las necesidades del sector; equipamiento administrativo con puntos de ventas; capacitación con técnicas de manejo para 150 motociclistas, y la campaña de difusión de la oferta gastronómica de Villahermosa, acciones con las que se beneficiará a 40 empresas de la ciudad.
Destacó que al hacer equipo con el Gobierno del Estado, por medio de la SDET, han tenido buenos resultados, como el record Guinness del tamal más largo y el Foro Edentur.
