[Carlos Merodio]
*En nombre del gobernador Roberto Borge Angulo, el titular de la SEyC, José Alberto Alonso Ovando, refrendó el apoyo a la Muestra Gastronómica y al objetivo de consolidar a Holbox como un punto turístico cultural sustentable y transformarlo en una isla modelo en el mundo
Cancún, Quintana Roo.- Con el objetivo de alcanzar su registro en el Libro de los Records Guinnes como el ceviche más largo del mundo, hoy se anunció la cuarta edición de la Muestra Gastronómica Internacional Holbox 2015, que se realizará en esa isla del 22 al 24 de octubre con la participación de chefs de la localidad y de diferentes partes del Estado, del país y del mundo.
Y es que en conferencia de prensa encabezada por la promotora del evento, la artista de origen brasileño radicada en la isla, Denisse de Kalaffe; el secretario de Educación y Cultura (SEyC), José Alberto Alonso Ovando; la secretaria de Turismo, Laura Fernández Piña, y el presidente municipal de Lázaro Cárdenas, Luciano Sima Cab, se dio a conocer que el objetivo de este festival gastronómico es posicionar a Holbox como la capital de la gastronomía del Caribe mexicano y transformarla en una isla modelo en el mundo.
En nombre del gobernador Roberto Borge Angulo, el titular de la SEyC, José Alberto Alonso Ovando, refrendó el respaldo de la administración estatal para consolidar a Holbox como un punto turístico y cultural sustentable, que sea ejemplo a nivel mundial por la conservación de su historia, su valor ecológico y punto de encuentro de muchas culturales de diversas partes del país y del mundo.
—Holbox representa mucho para Quintana Roo, ya que históricamente fue uno de los primeros sitios poblados del territorio, junto con Isla Mujeres y Cozumel y ha sido lugar de muchos pasajes históricos regionales, además de la maravilla natural que la distingue en el mundo, por lo que el gobernador Roberto Borge Angulo respalda el proyecto turístico sustentable que la distingue —afirmó Alonso Ovando.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Laura Fernández Piña, dijo que Denisse de Kalaffe es quintanarroense por adopción y la llamó “embajadora del Turismo y la Cultura de Quintana Roo”, por sus aportaciones para convertir a Holbox en una isla modelo por su manejo sustentable y conservación de la imagen caribeña.
Agregó que la muestra gastronómica es una promoción invaluable, en la que se muestra la fusión de la cocina caribeña local con las aportaciones que le hacen las personas que la visitan y que han llegado a radicar de muchas partes del mundo.
El presidente municipal de Lázaro Cárdenas, Luciano Sima Cab, destacó que “Holbox es una reliquia natural única en el mundo y los tres órdenes de gobierno apoyan a sus habitantes para conservar su valor ecológico”, al mismo tiempo que señaló que esta Muestra Gastronómica contribuye a que sea conocida en muchas partes del mundo.
La promotora de la Cuarta Muestra Gastronómica Internacional Holbox 2015 que tiene como lema “Comer, Amar y Contemplar”, precisó que entre las actividades destaca la preparación de un ceviche de pescado de mil 200 metros de largo, con el reto de lograr su registro en el Libro de los Records Guinnes, ya que se espera superar la marca vigente de mil cien metros que ostenta un país de América del sur.
Destacó que este ceviche se preparará con especies capturadas ese mismo día por los pescadores de la isla.
También dio a conocer que durante los tres días se contará con artistas de renombre internacional como la cantante Dulce, el grupo de reggae Los Pericos, la Sonora Santanera, la Sonora Matancera y la Sonora Dinamita, además de Margarita “La Diosa de la Cumbia”, entre otros.
