{"id":264485,"date":"2026-08-28T18:36:00","date_gmt":"2026-08-28T23:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=264485"},"modified":"2026-08-31T00:00:19","modified_gmt":"2026-08-31T05:00:19","slug":"entrega-mara-lezama-reconocimientos-a-19-restaurantes-de-quintana-roo-distinguidos-por-la-guia-michelin-2026","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=264485","title":{"rendered":"Entrega Mara Lezama reconocimientos a 19 restaurantes de Quintana Roo distinguidos por la Gu\u00eda MICHELIN 2026"},"content":{"rendered":"\n
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(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

El Caribe Mexicano consolida su liderazgo gastron\u00f3mico con tres Estrellas MICHELIN, cuatro Bib Gourmand y 12 Recomendaciones, fortaleciendo su atractivo tur\u00edstico internacional<\/p>\n\n\n\n

Tulum, Quintana Roo 28 de agosto de 2026.-La gobernadora Mara Lezama Espinosa encabez\u00f3 la entrega de reconocimientos y placas oficiales de la Gu\u00eda MICHELIN 2026 a 19 restaurantes del estado que fueron incluidos en la tercera selecci\u00f3n de M\u00e9xico, consolidando a Quintana Roo como uno de los referentes gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Durante el evento, en el que estuvo presente el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco, la Gobernadora reconoci\u00f3 el talento, la creatividad, la disciplina y el compromiso de chefs, cocineras y cocineros, equipos de servicio, empresarios y colaboradores que hacen posible que la gastronom\u00eda quintanarroense trascienda fronteras y contribuya al posicionamiento internacional del Caribe Mexicano.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe da mucho gusto porque esto impulsa el desarrollo econ\u00f3mico local, fortalece nuestra identidad cultural y ofrece una experiencia gastron\u00f3mica que resulta gratificante para el turista, que lo motiva a regresar a esta Capital Mundial de las Vacaciones\u201d, afirm\u00f3 Mara Lezama con la presencia del titular de FONATUR, Sebasti\u00e1n Rodr\u00edguez Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

La Gobernadora destac\u00f3 que el crisol de culturas que nos distingue, la combinaci\u00f3n con la ra\u00edz maravillosa de la gran cultura maya, con la experiencia de los chefs, cocineras y cocineros, los empresarios que invierten con pasi\u00f3n, crean una oferta gastron\u00f3mica \u00fanica y cautivadora.<\/p>\n\n\n\n

En la edici\u00f3n 2026, Quintana Roo cuenta con 19 establecimientos reconocidos, distribuidos en tres categor\u00edas: 12 Recomendaciones, 4 Bib Gourmand y 3 restaurantes con Una Estrella MICHELIN.<\/p>\n\n\n\n

En la categor\u00eda de Recomendaciones fueron distinguidos 12 restaurantes: Arca, Autor, Casa Banana, Hartwood, N\u00fc y Wild, en Tulum; Bu\u2019ul, Woodend y Ki\u2019is, en Playa del Carmen; y Kiosko Verde, La Casa de las Mayoras y Mar\u00eda Dolores, en Canc\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

En la categor\u00eda Bib Gourmand, que reconoce propuestas con una destacada relaci\u00f3n entre calidad y precio, fueron reconocidos Axiote Cocina de M\u00e9xico, en Playa del Carmen; Cetli y Mestixa, en Tulum; y Punta Corcho, en Puerto Morelos.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que las tres Estrellas MICHELIN correspondieron a Ha\u2019, Cocina de Autor y Le Chique, todos ubicados en Playa del Carmen.<\/p>\n\n\n\n

Las tres Estrellas MICHELIN representan uno de los mayores reconocimientos de la gu\u00eda a nivel internacional y distinguen a restaurantes que ofrecen una cocina de gran calidad dentro de su categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

El secretario Bernardo Cueto destac\u00f3 que por tercer a\u00f1o consecutivo Quintana Roo est\u00e1 en la Gu\u00eda MICHELIN. \u201cEs un orgullo porque se reconoce el talento, la disciplina, la creatividad, la identidad, la perseverancia, pero sobre todo la excelencia\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarc\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que estos 19 reconocimientos representan 19 puntos dentro del mapa gastron\u00f3mico de Quintana Roo, que se construye todos los d\u00edas con cocineros, empresarios, meseros, productores, proveedores y cientos de personas que hacen posible que detr\u00e1s de cada mesa exista toda una cadena de valor de trabajo y una raz\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

En el evento estuvieron presentes Fernando Olivera Rocha, Vicepresidente de Turismo de CANIRAC Nacional y Enlace con MICHELIN; Julio Villarreal Zapata, Presidente de CANIRAC Quintana Roo y Andr\u00e9s Aguilar, Subsecretario de Gesti\u00f3n Tur\u00edstica Zona Norte.<\/p>\n\n\n\n

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