{"id":253807,"date":"2026-03-11T18:56:00","date_gmt":"2026-03-12T00:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=253807"},"modified":"2026-03-16T16:46:36","modified_gmt":"2026-03-16T22:46:36","slug":"yucatan-formara-parte-de-la-guia-michelin-mexico-2026","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=253807","title":{"rendered":"Yucat\u00e1n formar\u00e1 parte de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026"},"content":{"rendered":"\n
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(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

La prestigiosa lista incluy\u00f3 al estado, junto con Puebla y Jalisco, en la edici\u00f3n de este a\u00f1o<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, a 11 de marzo de 2026.- El estado de Yucat\u00e1n se coloca en el escenario de la gastronom\u00eda internacional al ser uno de los tres estados seleccionados para integrarse a la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026, lo que representa un reconocimiento a su potencial culinario y una oportunidad para proyectar al mundo la riqueza de su cocina y su identidad cultural.<\/p>\n\n\n\n

Durante una rueda de prensa realizada en la Ciudad de M\u00e9xico, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodr\u00edguez Zamora; el vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Operaciones de la Gu\u00eda Michelin, Chris Gledhill; y el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez, dieron a conocer esta incorporaci\u00f3n, acompa\u00f1ados por autoridades estatales de turismo y l\u00edderes del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Durante el evento se inform\u00f3 sobre la incorporaci\u00f3n de estos tres estados, resultado de un proceso de evaluaci\u00f3n orientado a identificar nuevas propuestas culinarias que se sumen a esta gu\u00eda internacional y fortalezcan su proyecci\u00f3n como destinos gastron\u00f3micos. La edici\u00f3n 2026, con la lista de restaurantes de cada entidad, se dar\u00e1 a conocer pr\u00f3ximamente.<\/p>\n\n\n\n

Este reconocimiento tambi\u00e9n es resultado del trabajo impulsado por el Gobierno del Estado, encabezado por el Gobernador Joaqu\u00edn D\u00edaz Mena, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur), en coordinaci\u00f3n con el sector restaurantero, para desarrollar estrategias integrales y posicionar la gastronom\u00eda yucateca como un motor de desarrollo tur\u00edstico, cultural y econ\u00f3mico, al tiempo que se promueve la identidad culinaria del estado en mercados nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n

El titular de la Sefotur, Dar\u00edo Flota Ocampo, acompa\u00f1ado por la subsecretaria de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica, Elizabeth Cole Guerrero, destac\u00f3 que Yucat\u00e1n conquista a visitantes locales, nacionales y extranjeros con la riqueza de sus sabores, su herencia cultural viva, la diversidad de sus paisajes y la calidad de sus servicios tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1adi\u00f3 que esta preferencia se refleja en reconocimientos que confirman el posicionamiento del estado como uno de los destinos m\u00e1s competitivos y atractivos de M\u00e9xico y del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Entre los logros recientes destaca el nombramiento de Yucat\u00e1n como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda Precolombina 2025, distinci\u00f3n que se le otorg\u00f3 durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur), en Espa\u00f1a, y que reconoce la herencia culinaria maya y fortalece la proyecci\u00f3n global de la cocina tradicional y contempor\u00e1nea del estado.<\/p>\n\n\n\n

La presencia de Yucat\u00e1n en la Gu\u00eda Michelin se suma a una oferta tur\u00edstica integral que atrae a las y los viajeros, con siete Pueblos M\u00e1gicos, 378 kil\u00f3metros de costa, m\u00e1s de 100 cenotes de uso tur\u00edstico y zonas arqueol\u00f3gicas emblem\u00e1ticas como Chich\u00e9n Itz\u00e1 y Uxmal.<\/p>\n\n\n\n

A ello se a\u00f1aden atractivos como el cr\u00e1ter de Chicxulub, el muelle de Progreso \u2014considerado el m\u00e1s largo del mundo\u2014, Izamal, la Catedral de San Ildefonso y la arquitectura de M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n

La llegada de la Gu\u00eda Michelin a M\u00e9xico ha marcado un hito para la gastronom\u00eda nacional desde su primera edici\u00f3n en 2024, al reconocer la riqueza, diversidad y excelencia de una cocina que forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.<\/p>\n\n\n\n

Este proceso tambi\u00e9n ha fortalecido el perfil internacional de restaurantes y chefs, adem\u00e1s de impulsar el turismo gastron\u00f3mico y la innovaci\u00f3n culinaria en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Con sus sabores \u00fanicos y su patrimonio cultural, Yucat\u00e1n y los otros dos estados se integrar\u00e1n a la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico junto con la Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La inclusi\u00f3n de Yucat\u00e1n en este proceso representa una oportunidad estrat\u00e9gica para fortalecer su posicionamiento global, atraer turismo especializado y generar mayor inversi\u00f3n y derrama econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Con su riqueza culinaria, su herencia cultural y el impulso institucional que respalda su desarrollo, el estado avanza hacia su consolidaci\u00f3n como uno de los referentes gastron\u00f3micos de M\u00e9xico y del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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