{"id":248010,"date":"2025-11-12T22:55:00","date_gmt":"2025-11-13T04:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=248010"},"modified":"2025-11-12T22:53:36","modified_gmt":"2025-11-13T04:53:36","slug":"los-edulcorantes-sin-calorias-pueden-ayudar-a-bajar-el-azucar-ante-alza-de-diabetes-informan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=248010","title":{"rendered":"Los edulcorantes sin calor\u00edas pueden ayudar a bajar el az\u00facar ante alza de diabetes, informan"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Los edulcorantes son \u201cuna herramienta \u00fatil para disminuir el exceso de az\u00facar y calor\u00edas\u201d, especialmente cuando sustituyen y no se suman<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico,12 de noviembre de 2025.-La diabetes contin\u00faa creciendo en todo el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos, una cifra que, seg\u00fan la Federaci\u00f3n Internacional de Diabetes (IDF), podr\u00eda alcanzar los 853 millones para 2050.<\/p>\n\n\n\n

Y es que en Am\u00e9rica Latina, el avance de la enfermedad preocupa porque, de acuerdo al Diabetes Atlas 2025 de la misma organizaci\u00f3n, la regi\u00f3n llegar\u00eda a m\u00e1s de 125 millones en 2050; donde las dos mayores econom\u00edas concentran tambi\u00e9n el mayor n\u00famero de casos: Brasil, con 17 millones de personas afectadas, y que aumentar\u00e1n a 24 millones; y M\u00e9xico, que pasar\u00e1 de 14 a 20 millones.<\/p>\n\n\n\n

En Chile, por ejemplo, la cifra subir\u00e1 de 1,9 a 2,4 millones, y pa\u00edses como Argentina, Venezuela y Colombia muestran tendencias similares.<\/p>\n\n\n\n

El informe advierte adem\u00e1s que el costo sanitario asociado a la enfermedad ya supera los 500 mil millones de d\u00f3lares anuales en el continente americano, y podr\u00eda ser mayor con el envejecimiento y el aumento del sobrepeso.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVivimos en una regi\u00f3n con una profunda conexi\u00f3n cultural con el sabor dulce\u201d, explic\u00f3 Laura Miranda, coordinadora regional para Am\u00e9rica Latina de la Asociaci\u00f3n Internacional de Edulcorantes (ISA, por sus siglas en ingl\u00e9s), una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que re\u00fane a cient\u00edficos, expertos en nutrici\u00f3n y profesionales de la salud dedicados al estudio y comunicaci\u00f3n sobre edulcorantes bajos y sin calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl problema no es que nos gusten los sabores dulces; el problema es cu\u00e1nto az\u00facar consumimos sin darnos cuenta\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Reducir sin renunciar<\/p>\n\n\n\n

Para la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), los az\u00facares libres no deben superar el 10 % de la ingesta cal\u00f3rica diaria. Sin embargo, en Am\u00e9rica Latina el consumo duplica ese valor.<\/p>\n\n\n\n

Para Miranda, reducir el az\u00facar no significa renunciar al sabor. \u201cNo se trata de satanizar el az\u00facar; se trata de encontrar un equilibrio y usar la informaci\u00f3n que tenemos para tomar mejores decisiones\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

A su juicio, los edulcorantes son \u201cuna herramienta \u00fatil para disminuir el exceso de az\u00facar y calor\u00edas\u201d, especialmente cuando sustituyen y no se suman.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos edulcorantes aprobados por las autoridades sanitarias internacionales han pasado por d\u00e9cadas de evaluaci\u00f3n y pueden formar parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada\u201d, apunt\u00f3, al referirse a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y el Comit\u00e9 Mixto FAO\/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9cadas de investigaci\u00f3n han demostrado que los edulcorantes no elevan los niveles de glucosa en la sangre despu\u00e9s de su consumo ni provocan la secreci\u00f3n de insulina, y que pueden consumirse de forma segura dentro de la Ingesta Diaria Admisible (IDA), la cantidad m\u00e1xima que una persona puede consumir cada d\u00eda durante toda su vida sin riesgo para la salud.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con ensayos cl\u00ednicos controlados, los edulcorantes bajos o sin calor\u00edas no alteran la glucemia y pueden ayudar a reducir la ingesta cal\u00f3rica total, desempe\u00f1ando un papel importante en la p\u00e9rdida y el control del peso en personas con diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Miranda explic\u00f3 que esta evidencia es coherente con el consenso de organizaciones m\u00e9dicas regionales que respaldan su uso responsable, como la Federaci\u00f3n Mexicana de Diabetes (FMD), la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Diabetes (ALAD) y Asociaci\u00f3n Nacional de Diabetes de Brasil (ANAD).<\/p>\n\n\n\n

Decisiones informadas<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la ISA, reemplazar un refresco azucarado por su versi\u00f3n baja en calor\u00edas puede reducir hasta 140 calor\u00edas por porci\u00f3n, mientras que cambiar el az\u00facar por edulcorante en el caf\u00e9 o el t\u00e9 puede ahorrar unas 20 calor\u00edas por cucharadita. \u201cSon peque\u00f1os cambios, pero sostenidos en el tiempo pueden hacer una diferencia real\u201d, dijo Miranda.<\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Americana de la Diabetes (ADA) y Diabetes UK tambi\u00e9n respaldan el uso responsable de los edulcorantes como sustitutos del az\u00facar y como parte de una dieta variada. Ambas organizaciones se\u00f1alan que no existe evidencia de que los edulcorantes causen diabetes y que su uso puede apoyar el manejo de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl reto no es eliminar el sabor dulce, sino aprender a disfrutarlo con equilibrio y conciencia\u201d, concluy\u00f3 Miranda.(Fuente:XEU)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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