{"id":240251,"date":"2024-05-30T16:24:00","date_gmt":"2024-05-30T21:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=240251"},"modified":"2024-05-31T20:05:21","modified_gmt":"2024-06-01T01:05:21","slug":"apapaxoa-festival-gastro-cultural-xcaret-2024-llega-por-primera-vez-a-la-riviera-maya","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=240251","title":{"rendered":"Apapaxoa Festival Gastro Cultural Xcaret 2024 llega por primera vez a la Riviera Maya"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n

El festival celebra las ra\u00edces mexicanas y la alta cocina internacional, con la participaci\u00f3n del Colectivo Gastron\u00f3mico Xcaret y renombrados chefs. Destaca la presencia del espa\u00f1ol Ferr\u00e1n Adri\u00e0, quien ofrecer\u00e1 una ponencia y una cena homenaje el 20 de julio en el Gran Tlachco de Parque Xcaret. Adem\u00e1s, participar\u00e1n Andoni Anduriz, con dos Estrellas Michelin, y Antonio Bachour, reconocido como el mejor chef pastelero del mundo<\/p>\n\n\n\n

Hotel Xcaret M\u00e9xico, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa, Parque Xcaret, Xplor y Xoximilco Canc\u00fan, ser\u00e1n los escenarios que se transformar\u00e1n para recibir a los asistentes en un ambiente festivo y culturalmente enriquecedor<\/p>\n\n\n\n

El evento incluye ponencias, experiencias culturales, as\u00ed como cenas especiales en los diversos restaurantes, entre ellos, Ha\u2019, ubicado en Hotel Xcaret M\u00e9xico, el cual recientemente obtuvo su primera Estrella Michelin. El cierre ser\u00e1 durante el famoso Brunch Dominical del Restaurante Las Cuevas del hotel, donde los reconocidos chefs invitados ser\u00e1n los anfitriones<\/p>\n\n\n\n

Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret, contar\u00e1 con una cena por la chef Ana Karime L\u00f3pez, primera mujer mexicana en obtener Estrella Michelin y chef de Osteria Gucci en Florencia<\/p>\n\n\n\n

Xcaret, Quintana Roo, a 30 de mayo, del 2024.-Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret llega con su primera edici\u00f3n a la Riviera Maya. Liderado por Grupo Xcaret, el evento busca ser una aut\u00e9ntica oda a la gastronom\u00eda mexicana y sus ra\u00edces, fusionando la diversidad de la alta cocina internacional con los aut\u00e9nticos sabores e ingredientes locales.<\/p>\n\n\n\n

El festival, que se llevar\u00e1 a cabo del 17 al 21 de julio, ofrecer\u00e1 a los visitantes una oportunidad inigualable para explorar las tendencias culinarias y la evoluci\u00f3n gastron\u00f3mica utilizando ingredientes sostenibles mexicanos en un entorno natural, responsable y sustentable.<\/p>\n\n\n\n

El evento contar\u00e1 con ponencias y cenas con m\u00e1s de 15 reconocidos chefs de talla mundial, entre ellos los integrantes del Colectivo Gastron\u00f3mico Xcaret, cuyos restaurantes recientemente obtuvieron su primera Estrella Michelin en M\u00e9xico, destacando al restaurante Ha\u2019, ubicado en el Hotel Xcaret M\u00e9xico y liderado por Carlos Gayt\u00e1n, el primer mexicano en obtener una Estrella Michelin dentro y fuera del pa\u00eds. Acompa\u00f1ando al Chef Gayt\u00e1n, estar\u00e1n Jonat\u00e1n G\u00f3mez Luna, Martha Ortiz, los Hermanos Riviera R\u00edo, Paco M\u00e9ndez, Alex Ruiz, Roberto Sol\u00eds, as\u00ed como el maestro chocolatero Mao Montiel, todos integrantes del reconocido equipo gastron\u00f3mico de Xcaret.<\/p>\n\n\n\n

Hotel Xcaret M\u00e9xico, Hotel Xcaret Arte, La Casa de la Playa, Parque Xcaret, Xplor y Xoximilco, ser\u00e1n los escenarios que se transformar\u00e1n para recibir a los asistentes en un ambiente festivo y culturalmente enriquecedor, destacando la belleza y la diversidad del entorno natural y cultural de Xcaret.<\/p>\n\n\n\n

El evento de cinco d\u00edas contar\u00e1 con la presencia estelar del chef espa\u00f1ol Ferr\u00e1n Adri\u00e0, quien ofrecer\u00e1 una ponencia magistral el 20 de julio en el Gran Tlachco de Parque Xcaret, junto con una cena en homenaje con capacidad para 160 personas. Adem\u00e1s, la participaci\u00f3n del chef Andoni Anduriz, referente de la gastronom\u00eda con dos Estrellas Michelin por su Restaurante Mugaritz, quien estar\u00e1 dando una ponencia en el festival, as\u00ed como Antonio Bachour, quien se ha llevado el reconocimiento como mejor Chef Pastelero del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Durante los d\u00edas siguientes, se llevar\u00e1n a cabo ponencias, con chefs de la talla de Ana Karime L\u00f3pez, la primera mexicana en obtener una Estrella Michelin y que actualmente es chef del reconocido Osteria Gucci de Massimo Botura, as\u00ed como Guillermo Gonz\u00e1lez Berist\u00e1in, Olga Cabrera, Richard Sandoval, Sergio D\u00edaz, Janaina Rueda, Rodrigo Noriega, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Igualmente, la llegada del chef Carlos Hannon a la Direcci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Hoteles Xcaret, coincide con la planeaci\u00f3n y celebraci\u00f3n de este evento. Su experiencia y liderazgo fortalecer\u00e1n a\u00fan m\u00e1s el compromiso con la excelencia culinaria y la innovaci\u00f3n sostenible de Xcaret y el festival.<\/p>\n\n\n\n

\u201cApapaxoa Festival GastroCultural Xcaret celebra la cocina del mundo fusionando los exquisitos ingredientes y sabores de M\u00e9xico. Colegas nacionales e internacionales se unen en este evento que busca destacar las tendencias y la evoluci\u00f3n de la gastronom\u00eda, utilizando ingredientes sostenibles mexicanos en un entorno natural, responsable y sustentable como lo es la cultura de Xcaret\u201d, dijo Carlos Hannon, director de Gastronom\u00eda de Hoteles de Grupo Xcaret.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las ponencias y talleres, el festival ofrecer\u00e1 cenas exclusivas, todo enriquecidos con exhibiciones de arte y m\u00fasica en vivo. Esta combinaci\u00f3n de actividades crear\u00e1 una experiencia integral que celebrar\u00e1 la gastronom\u00eda y la cultura, permitiendo a los asistentes disfrutar de momentos \u00fanicos mientras aprenden sobre las \u00faltimas tendencias culinarias y pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Para el cierre del festival, los invitados ser\u00e1n part\u00edcipes del Brunch Dominical del Restaurante Las Cuevas de Hotel Xcaret M\u00e9xico, donde los chefs, tanto del colectivo de Xcaret, como los invitados nacionales e internacionales, ser\u00e1n los anfitriones y ofrecer\u00e1n estaciones de show cooking, brindando a los asistentes la oportunidad de disfrutar de la gastronom\u00eda de alta calidad en un entorno espectacular.<\/p>\n\n\n\n

Para los visitantes que deseen unirse a este viaje gastron\u00f3mico en el coraz\u00f3n de Xcaret, las ponencias y cenas tendr\u00e1n diferentes precios:<\/p>\n\n\n\n

Day Pass, incluye ponencia y comida en el restaurante Mercado de San Juan o Mercado La Merced MXN 1,950 (cupo limitado)<\/p>\n\n\n\n

Cena maridaje en los restantes Kibi Kibi, Chino Poblano, Encanta, Cantina Los Faroles y Tuch de Luna MXN 2,900 (cupo limitado)<\/p>\n\n\n\n

Cena maridaje en los restaurantes Xaak y Dual (centli-lumbre) MXN 3,500 (cupo limitado)<\/p>\n\n\n\n

Cena en H\u00e0 MXN 3,800 precio actual de la cena maridaje (cupo limitado)<\/p>\n\n\n\n

Cena Homenaje Ferr\u00e1n Adri\u00e0 MXN 4,500 (cupo limitado)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Redaccion) El festival celebra las ra\u00edces mexicanas y la alta cocina internacional, con la participaci\u00f3n del Colectivo Gastron\u00f3mico Xcaret y renombrados chefs. Destaca la presencia del espa\u00f1ol Ferr\u00e1n Adri\u00e0, quien ofrecer\u00e1 una ponencia y una cena homenaje el 20 de julio en el Gran Tlachco de Parque Xcaret. Adem\u00e1s, participar\u00e1n Andoni Anduriz, con dos Estrellas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":240252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-240251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-quintana-roo","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/FB_IMG_1717203728291.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=240251"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240251\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/240252"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=240251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=240251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=240251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}