{"id":226692,"date":"2023-07-26T23:54:00","date_gmt":"2023-07-27T04:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=226692"},"modified":"2023-07-28T18:05:46","modified_gmt":"2023-07-28T23:05:46","slug":"cuesta-lo-mismo-comer-saludable-que-comer-chatarra-unam","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=226692","title":{"rendered":"Cuesta lo mismo comer saludable que comer chatarra: UNAM"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Por medio del an\u00e1lisis de los contenidos de las dietas, se determinaron tres patrones: el saludable, el de transici\u00f3n, y el no saludable. Despu\u00e9s, se capturaron los costos promedio de los alimentos visitando mercados, supermercados y tiendas de conveniencia<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico 26 de julio 2023.-De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la UNAM, alimentarse adecuadamente cuesta lo mismo que comer alimentos ultraprocesados, hipercal\u00f3ricos y otros que no tienen valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Esto tras la creencia generalizada de que llevar una dieta saludable es mucho m\u00e1s caro, sin embargo, un grupo de investigadores por llegaron a dicha conclusi\u00f3n tras haber estudiado a 2,014 ni\u00f1os y adolescentes entre 4.5 y 20 a\u00f1os, en quienes se administr\u00f3 un cuestionario de alimentos para conocer las caracter\u00edsticas de la dieta. El periodo en el que se realiz\u00f3 fue de marzo de 2014 a abril de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Por medio del an\u00e1lisis de los contenidos de las dietas, se determinaron tres patrones: el saludable, el de transici\u00f3n, y el no saludable. Despu\u00e9s, se capturaron los costos promedio de los alimentos visitando mercados, supermercados y tiendas de conveniencia.<\/p>\n\n\n\n

Algunos de los precios que reporta el estudio son estos:<\/p>\n\n\n\n

1 kilo de pl\u00e1tano costaba en promedio 20 pesos, mientras que uno de pastelillos, alrededor de 55 pesos.
El agua simple costaba 12 pesos en promedio por litro, mientras que bebidas azucaradas, como refrescos y jugos, alrededor de 13 pesos por litro.
1 kilo de carne de cerdo ten\u00eda un costo promedio de 80 pesos, mientras que un kilo de frituras, costaba alrededor de 115 pesos por kilo.
Al final, el estudio demostr\u00f3 que la diferencia de precios de los tres patrones de dieta no fue significativa.<\/p>\n\n\n\n

Patricia Clark, jefa de la Unidad de Epidemiolog\u00eda Cl\u00ednica del Hospital Infantil de M\u00e9xico Federico G\u00f3mez-Facultad de Medicina UNAM, y quien encabez\u00f3 el estudio, advirti\u00f3 que las dietas no saludables son un factor que determina problemas relevantes de salud, como la obesidad que se asocia al desarrollo de muchas otras enfermedades: cardiovasculares, diabetes tipo 2, algunos tipos de c\u00e1ncer y accidentes cerebrovasculares.(Fuente: Forbes\/Xeva)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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