{"id":220513,"date":"2023-04-19T14:24:00","date_gmt":"2023-04-19T19:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=220513"},"modified":"2023-04-19T15:07:06","modified_gmt":"2023-04-19T20:07:06","slug":"la-sopa-de-lima-en-el-top-5-de-las-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=220513","title":{"rendered":"La sopa de lima en el top 5 de las mejores del mundo"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Este platillo, tambi\u00e9n se posicion\u00f3 como el n\u00famero uno de M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9rida, Yucat\u00e1n., 19 de abril 2023.- Esta exquisita sopa ha sido reconocida en la posici\u00f3n No. 5 de todo el mundo en el ranking de Taste Atlas, una plataforma digital considerada a nivel internacional como una de las m\u00e1s influyentes en la orbe gastron\u00f3mica, quien recientemente public\u00f3 la lista con las 100 mejores sopas del mundo, incluyendo 4 platillos mexicanos, siendo la sopa de lima la \u00fanica en colocarse dentro de las 10 mejores.<\/p>\n\n\n\n

Vale la pena destacar que, adem\u00e1s de esta posici\u00f3n, la sopa de lima es el \u00fanico platillo mexicano de este top 5, lo que tambi\u00e9n la coloca como la n\u00famero uno de M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

La sopa de lima, forma parte de los sabores m\u00e1s emblem\u00e1ticos y exquisitos de la gastronom\u00eda yucateca que se distingue por ser sencillo, ligero y \u00fanico. Gracias al extraordinario saz\u00f3n y aroma que le proporciona este c\u00edtrico de la regi\u00f3n, el caldo puede ser de pollo o pavo y se acompa\u00f1a de tiras de tortilla frita, tomate rojo en cubos y por supuesto, rodajas de lima y un toque de salsa de habanero para complementar la experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Aunque es poco lo que conocemos acerca de esta sopa, se dice que fue inventada en 1946 por el maestro Kat\u00fan, un desaparecido restaurantero de M\u00e9rida, quien dej\u00f3 esta delicia culinaria como patrimonio de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

Pero, la sopa de lima no es la \u00fanica que ha recibido el reconocimiento por el Taste Atlas, recordemos que en 2021 la cochinita pibil se ubic\u00f3 en la posici\u00f3n n\u00famero uno de este ranking, dando paso as\u00ed, a que dos platillos de la gastronom\u00eda yucateca se encuentren ahora entre los mejores del mundo, por si te faltaban motivos, ahora tienes uno m\u00e1s para visitar Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Sabemos que despu\u00e9s de leer todo esto, seguramente se te antoja un suculento plato de sopa; y que mejor, si lo disfrutas directamente en las tierras del Mayab, por ser un platillo emblem\u00e1tico y tradicional de la cultura yucateca, la puedes encontrar desde cocinas econ\u00f3micas, hasta mercados y restaurantes de alta gastronom\u00eda, por lo que en esta ocasi\u00f3n compartimos algunos de los sitios donde podr\u00e1s disfrutarla.<\/p>\n\n\n\n

Kinich
Ubicado en el Pueblo M\u00e1gico de Izamal; recientemente cumpli\u00f3 30 a\u00f1os de preservar el legado Maya del estado; a trav\u00e9s de la conservaci\u00f3n de los sabores y preparaciones de los platillos ancestrales, haciendo de la visita a este lugar una experiencia m\u00e1gica; este lugar est\u00e1 comprometido en conservar la cultura del sistema alimentario mexicano vivo, construyendo modelos efectivos de rescate gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de los platillos t\u00edpicos aut\u00f3ctonos de la regi\u00f3n. Cabe mencionar que este sitio es considerado uno de los mejores restaurantes de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Museo de la Gastronom\u00eda
Honor a quien honor merece, en el Mugy (como se le conoce), es todo un museo de la gastronom\u00eda yucateca. Se trata de un concepto \u00fanico y m\u00e1gico en la ciudad de M\u00e9rida que muestra un fragmento de la historia del pueblo Maya a trav\u00e9s de los sabores y olores de la famosa gastronom\u00eda Yucateca. Aqu\u00ed, adem\u00e1s de comer riqu\u00edsimo, se puede realizar una visita guiada en donde se ofrece una explicaci\u00f3n hist\u00f3rica del origen prehisp\u00e1nico, mestizo y criollo de los platillos; mostrando diversos utensilios y semillas de la regi\u00f3n; as\u00ed como la representaci\u00f3n de una peque\u00f1a Aldea Maya donde todos los d\u00edas se hace el desentierro de los platillos mestizos como la cochinita, permitiendo que el visitante sea testigo de t\u00e9cnicas y tradiciones ancestrales.<\/p>\n\n\n\n

Taquer\u00eda la Lupita
La Taquer\u00eda la Lupita es un local con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de tradici\u00f3n que ha deleitado con su sabor a locales, nacionales y extranjeros, convirti\u00e9ndose en una de las grandes embajadoras de la gastronom\u00eda yucateca, localizada al interior del Mercado de Santos Degollado, mejor conocido como Mercado Santiago; este sitio ofrece a sus comensales una exquisita sopa de lima; entre una gran variedad de platillos t\u00edpicos del estado y bebidas refrescantes.<\/p>\n\n\n\n

La Tradici\u00f3n
Se trata de un restaurante popular ubicado en el coraz\u00f3n de M\u00e9rida, este negocio familiar ha servido comida tradicional yucateca por m\u00e1s de 20 a\u00f1os y tienen como misi\u00f3n ofrecer un ambiente c\u00e1lido y acogedor donde los visitantes pueden disfrutar de aut\u00e9nticos platos regionales elaborados con ingredientes frescos y de origen local, como lo es la ahora famosa sopa de lima.<\/p>\n\n\n\n

Hacienda Teya
En el restaurante Teya, de este maravilloso sitio se degusta la gastronom\u00eda Yucateca viva, cerca del coraz\u00f3n de la ciudad de M\u00e9rida, aqu\u00ed se deleita con la preservaci\u00f3n de la esencia m\u00e1s pura de la cultura y gastronom\u00eda, en una atm\u00f3sfera m\u00e1s urbana de lo que se puede sentir en Hacienda Teya. La sopa de lima con su caracter\u00edstico sabor y aroma a c\u00edtrico; se puede disfrutar en este espacio, rodeado de historia y arquitectura, sus platillos o la exclusiva mixolog\u00eda est\u00e1n inspirados en an\u00e9cdotas y datos hist\u00f3ricos de Hacienda Teya y del c\u00e1lido Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o el destino sigue festejando su gastronom\u00eda, planifica un viaje a este destino y disfruta de una deliciosa sopa de lima y completa la experiencia con alguno de los 365 Sabores de Yucat\u00e1n, ap\u00f3yate en el planificador de viajes de yucatan.travel y organiza un apetitoso viaje repleto de experiencias culinarias mientras disfrutas de cada rinc\u00f3n del estado, ya sea en una comunidad Maya o en la playa, su capital o sus Pueblos M\u00e1gicos; lo importante es que puedas degustar este manjar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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