{"id":212242,"date":"2023-01-14T16:42:00","date_gmt":"2023-01-14T22:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=212242"},"modified":"2023-01-14T16:50:15","modified_gmt":"2023-01-14T22:50:15","slug":"cual-es-el-mejor-segun-profeco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=212242","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mejor seg\u00fan Profeco?"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n

Profeco analiz\u00f3 el aceite 1-2-3 y Capullo. Conoce cu\u00e1l obtuvo mejor calificaci\u00f3n y cu\u00e1l tiene menos grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico 14 de enero 2023.-El aceite es un ingrediente fundamental para la cocina, pues se utiliza para preparar la mayor\u00eda de los alimentos, aunque \u00e9ste se debe usar con moderaci\u00f3n. Por ello, te decimos qu\u00e9 marca es mejor: 1-2-3 o Capullo.<\/p>\n\n\n\n

El aceite vegetal es un l\u00edquido graso extra\u00eddo de las semillas de algunas plantas, por lo que todos aportan grasas. Estas \u00faltimas son nutrimentos fundamentales en la dieta, pues nos proporcionan energ\u00eda y \u00e1cidos grasos esenciales, lo cual est\u00e1 ligado a los procesos vitales del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Por tanto, de acuerdo con la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), todos los aceites vegetales contienen tres tipos de \u00e1cidos grasos:<\/p>\n\n\n\n

Saturados: \u201cEstas grasas son perjudiciales para la salud porque son muy densas y tapan las arterias, lo cual crea complicaciones cardiovasculares\u201d, comenta la qu\u00edmica farmac\u00e9utica bi\u00f3loga Mar\u00eda Eugenia Corona, quien coordin\u00f3 el estudio.<\/p>\n\n\n\n

Monoinsaturados: Estos se encuentran en mayor proporci\u00f3n en los aceites de oliva, canola, c\u00e1rtamo alto monoinsaturado y girasol alto monoinsaturado.
Poliinsaturados: Dentro de los poliinsaturados, tambi\u00e9n llamados \u00e1cidos grasos esenciales -porque nuestro cuerpo no tiene la capacidad de generarlos- se encuentran los tan famosos omega 3 (\u00e1cido alfa linol\u00e9nico) y omega 6 (\u00e1cido linoleico).<\/p>\n\n\n\n

En el estudio se analizaron dos clasificaciones de aceite: los vegetales puros, que se obtienen de un solo tipo de planta, y los vegetales comestibles, que pueden ser elaborados con uno o m\u00e1s aceites de las diferentes variedades.<\/p>\n\n\n\n

Capullo o 1-2-3: \u00bfcu\u00e1l es el mejor aceite?
La Profeco estudi\u00f3 las marcas de aceite mencionadas y concluy\u00f3 que ambas cumplen con el contenido neto y con el tipo de grasa que se\u00f1ala su etiqueta.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, s\u00ed hay una diferencia, el 1-2-3 es una mezcla de varios tipos de aceites (canola y\/o girasol) y se cataloga como vegetal comestible, mientras que el Capullo es puro de canola.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma, debes saber que no todos los aceites soportan las mismas temperaturas y, cuidado, porque si se rebasa la ideal para cada tipo el producto puede perder su valor nutricional y dar un sabor desagradable a la comida.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, la Procuradur\u00eda alerta por el llamado \u201cpunto de humo\u201d, que es la temperatura -en el sart\u00e9n u olla- en que el aceite empieza a ahumar y descomponerse.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, la Profeco incluye al de canola como uno de los tipos que poseen un punto de humo moderado, es decir, que son buenos para sofre\u00edr a fuego medio. En esta categor\u00eda entra Capullo, sin embargo, no est\u00e1 claro si el 1-2-3 debido a que es una mezcla de canola y\/o girasol.<\/p>\n\n\n\n

Aceite 1-2-3 vs. Capullo\u2026 \u00bfy las grasas?<\/p>\n\n\n\n

Sobre Capullo, podemos decir que es la mejor opci\u00f3n para tus alimentos, ya que el aceite de canola destaca por tener el menor contenido de \u00e1cidos grasos saturados y m\u00e1s \u00e1cidos grasos monoinsaturados, por lo que su consumo es recomendable.<\/p>\n\n\n\n

En el estudio se detalla que el aceite de canola contiene lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n

7 por ciento de grasas saturadas
32 por ciento de gasas poliinsaturadas
61 por ciento de grasas monoinsaturadas
A diferencia de los otros aceites que en su mayor\u00eda contienen m\u00e1s del 10 por ciento de grasas saturadas -las que m\u00e1s da\u00f1an la salud-. Por ejemplo, el de girasol (uno de los tipos del 1-2-3) cuenta con 12 por ciento y, en el extremo, se encuentran la mantequilla o el de coco, que tienen 68 por ciento y 91 por ciento, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY el precio de los aceites?<\/p>\n\n\n\n

En lo que respecta al precio, 1-2-3 le gana a Capullo, pues el primero vale entre los 30 y 50 pesos por litro, mientras que Capullo va de los 50 a 70 pesos por cada litro. Estos montos dependen de la tienda donde lo compres.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda que no es sano reutilizar el aceite, pues cuando se sobrecalienta, al grado de producir humo, \u00e9ste sufre cambios f\u00edsicos y qu\u00edmicos que pueden provocar compuestos t\u00f3xicos.(Fuente:Radio F\u00f3rmula)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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