{"id":204783,"date":"2022-09-05T16:09:00","date_gmt":"2022-09-05T21:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=204783"},"modified":"2022-09-05T16:04:18","modified_gmt":"2022-09-05T21:04:18","slug":"el-pozole-su-costo-antes-y-despues-de-la-inflacion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=204783","title":{"rendered":"El pozole su costo, antes y despu\u00e9s de la inflaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

El pozole, uno de los platillos t\u00edpicos m\u00e1s nutritivos y que contrario a la creencia popular no engorda, har\u00e1 \u2018adelgazar\u2019 tu cartera, debido al aumento de precios de la canasta b\u00e1sica -como el lim\u00f3n o el pollo- producto de la inflaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico 5 de septiembre 2022.-El pozole, uno de los platillos \u2018consentidos\u2019 durante la noche del 15 de septiembre, costar\u00e1 m\u00e1s gracias a la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La inflaci\u00f3n repunt\u00f3 a 8.62 por ciento durante el mes de agosto, de acuerdo con cifras del Inegi, lo que impacta de forma directa a los consumidores en el precio de los alimentos y otros productos de primera necesidad. El aumento en los costos har\u00e1 que los platillos del 15 de septiembre sean m\u00e1s costosos, en especial el pozole.<\/p>\n\n\n\n

El pozole, uno de los platillos t\u00edpicos m\u00e1s nutritivos y que contrario a la creencia popular no engorda, har\u00e1 \u2018adelgazar\u2019 tu cartera, debido al aumento de precios de la canasta b\u00e1sica -como el lim\u00f3n o el pollo- producto de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, te decimos cu\u00e1nto costaba hacerlo hace unos a\u00f1os y en cu\u00e1nto te saldr\u00e1 ahora.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 costo ten\u00eda el pozole antes de la inflaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con datos de enero de 2020 y previo a las primeras olas de la pandemia por COVID-19, mismos que fueron recopilados por el Consejo Nacional de Evaluaci\u00f3n de la Pol\u00edtica de Desarrollo Social (Coneval), la pechuga con hueso ten\u00eda un valor de 80 pesos el kilo; el jitomate, 25 pesos el kilo; la cebolla, 20 pesos el kilo; el lim\u00f3n, 20 pesos el kilo; un cuarto de ajo en 15 pesos y una pieza de lechuga en 10 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Otros ingredientes necesarios son el ma\u00edz pozolero, cuya bolsa ten\u00eda un costo de 20 pesos; medio litro de crema val\u00eda 25 pesos; cada bolsa de tostadas sal\u00eda en 18 pesos. A esto se le debe sumar un manojo de r\u00e1banos, de 10 pesos; una bolsa de or\u00e9gano de 5 pesos; as\u00ed como 10 pesos de chile guajillo.<\/p>\n\n\n\n

Previo a la pandemia, hacer pozole para cuatro personas ten\u00eda un costo aproximado de 278 pesos, en caso de que se compraran dos bolsas de ma\u00edz precocido y una de tostadas. Esta cifra llegaba a los 296 pesos en caso de que se optara por comprar m\u00e1s tostadas, para acompa\u00f1ar con el platillo t\u00edpico.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 costo tiene el pozole con la inflaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con base en los datos de la plataforma \u2018\u00bfQui\u00e9n es qui\u00e9n en los precios?\u2019 de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco), el costo de fabricar pozole con la inflaci\u00f3n es el siguiente: el kilo de pechuga de pollo cuesta 110 pesos, mientras que el de carne de cerdo est\u00e1 en 130 pesos en zonas urbanas como la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

El jitomate conserva un costo de 25 pesos el kilo; la cebolla, 30 pesos el kilo; el lim\u00f3n, 25 pesos el kilo; un cuarto de ajos en 25 pesos y una pieza de lechuga vale hasta 15 pesos. Cada bolsa de ma\u00edz pozolero vale 35 pesos, igual que un frasco de medio litro de crema. Mientras que la bolsa de tostadas est\u00e1 en 26 pesos. Hay que agregar un manojo de r\u00e1banos, de 10 pesos; una bolsa de or\u00e9gano, de 10 pesos; aparte de los 10 pesos de chile guajillo.<\/p>\n\n\n\n

Si una familia hace un pozole de pollo con dos bolsas de ma\u00edz precocido y un par de bolsas de tostadas le costar\u00e1 417 pesos como m\u00ednimo. Mientras que si opta por hacerlo con carne de cerdo, un par de bolsas de ma\u00edz pozolero y dos de tostadas, el costo ser\u00e1 de al menos 437 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Si se toma en cuenta estos precios m\u00ednimos y, en caso de que el pozole sea de pollo, la diferencia es de 121 pesos en un periodo de casi tres a\u00f1os, esto gracias al impacto que ha tenido la inflaci\u00f3n en algunos productos, por lo que hacer este platillo t\u00edpico ya no es una opci\u00f3n tan econ\u00f3mica. (Fuente:Radio F\u00f3rmula)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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