{"id":201769,"date":"2022-04-26T12:51:29","date_gmt":"2022-04-26T17:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201769"},"modified":"2022-04-27T16:55:47","modified_gmt":"2022-04-27T21:55:47","slug":"imss-yucatan-emite-recomendaciones-al-consumir-pescados-y-mariscos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201769","title":{"rendered":"IMSS Yucat\u00e1n emite recomendaciones al consumir pescados y mariscos"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Los mariscos deben tener por lo menos cinco minutos de cocci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

La ingesta de pescado brinda al organismo Omega 3, nutriente esencial para el desarrollo neurol\u00f3gico<\/p>\n\n\n\n

Merida, Yucatan 26 de abril de 2022.-Debido a que el consumo de pescados y mariscos en mal estado o preparados sin las medidas de higiene correspondientes puede generar casos de intoxicaciones y poner en riesgo la salud, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucat\u00e1n reitera algunas recomendaciones y medidas de higiene.<\/p>\n\n\n\n

Especialistas indicaron que la ingesta de pescado brinda al organismo Omega 3, nutriente esencial para el desarrollo neurol\u00f3gico, adem\u00e1s de vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, hierro, f\u00f3sforo, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, es importante seguir algunas medidas al comprarlo o consumirlo ya que si se encuentra en mal estado podr\u00eda generar una intoxicaci\u00f3n, cuyos s\u00edntomas son: v\u00f3mito, diarrea, dolos abdominal, n\u00e1useas, fiebre, comez\u00f3n, entumecimiento o cosquilleo en la piel, urticaria y hasta dificultad para respirar.<\/p>\n\n\n\n

Cabe se\u00f1alar que los s\u00edntomas pueden llegar a registrarse a partir de media hora hasta dos d\u00edas despu\u00e9s de su consumo; ya que cada organismo reacciona diferente seg\u00fan el grado de intoxicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Algunas recomendaciones que pueden ayudar a evitar este tipo de casos y otras situaciones de riesgo para la salud, son:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 De preferencia, los pescados y mariscos deben ser comprados el mismo d\u00eda que van a prepararse.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 En todo momento deben mantenerse bien refrigerados o congelados para impedir su descomposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Es importante evitar tener este tipo de alimentos m\u00e1s de uno o dos d\u00edas en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Evitar descongelar y volver a congelar.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Los mariscos deben tener por lo menos cinco minutos de cocci\u00f3n, ya que en un tiempo inferior hay m\u00e1s probabilidades de que generen una intoxicaci\u00f3n. Es importante se\u00f1alar que macerar (remojar) con jugo de lim\u00f3n no sustituye la cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Lavarse bien las manos antes de cocinar.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada, es decir, mantener separados los alimentos crudos de los cocidos.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Deben ser adquiridos en lugares establecidos que exhiban sus productos frescos, conservados en abundante hielo (cubiertos) o congelados, ya que el fr\u00edo evita la proliferaci\u00f3n de algunos microorganismos.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Para identificar un pescado fresco, verifique agallas bien rojas; ojos brillantes; carne firme y dura al tacto; escamas bien adheridas.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Un marisco fresco se caracteriza por caparaz\u00f3n cerrado y no tener manchas oscuras.<\/p>\n\n\n\n

En caso de presentar alguno de los s\u00edntomas mencionados anteriormente o cualquier condici\u00f3n que ponga en riesgo la salud, se debe acudir al m\u00e9dico para recibir atenci\u00f3n y tratamiento oportuno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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