{"id":201561,"date":"2022-04-15T14:54:00","date_gmt":"2022-04-15T19:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201561"},"modified":"2022-04-15T16:56:32","modified_gmt":"2022-04-15T21:56:32","slug":"alertan-por-ofertas-de-pescado-falso-en-cuaresma","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201561","title":{"rendered":"Alertan por ofertas de pescado \u2018falso\u2019 en Cuaresma"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

La organizaci\u00f3n internacional Oceana realiz\u00f3 un estudio en el que detect\u00f3 que casi la mitad de los pescados que se venden en mercados o restaurantes de las ciudades de M\u00e9xico y M\u00e9rida, en Yucat\u00e1n, no son leg\u00edtimos<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico 15 de abril de 2022.-\u00a1Que no le den gato por liebre! o Tibur\u00f3n por bacalao, en esta temporada de Cuaresma. La organizaci\u00f3n internacional Oceana realiz\u00f3 un estudio en el que detect\u00f3 que casi la mitad de los pescados que se venden en mercados o restaurantes de las ciudades de M\u00e9xico y M\u00e9rida, en Yucat\u00e1n, no son leg\u00edtimos.<\/p>\n\n\n\n

N+ te recomienda: \u00bfC\u00f3mo identificar un pescado fresco?<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos est\u00e1n dando gato por liebre, tibur\u00f3n en peligro de extinci\u00f3n por bacalao, nos est\u00e1n dando muchas, muchas, especies que no estamos pidiendo\u201d, dijo Esteban Garc\u00eda Pe\u00f1a, director de Campa\u00f1as en Pesquer\u00edas de Oceana.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo: en lugar de huachinango, que cuesta 600 pesos el kilo, se le da al comprador bagre, que cuesta tan s\u00f3lo 53 pesos.<\/p>\n\n\n\n

El mero, con un costo de 750 pesos el kilo, se sustituye por basa, de 91 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Y el robalo, de 461 pesos el kilo, es sustituido por tilapia, de 103 pesos.<\/p>\n\n\n\n

Para identificar las especies que se comercializan, se tomaron 200 muestras en restaurantes, supermercados y pescader\u00edas, y se les realizaron pruebas de ADN.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNi el de los restaurantes. Aproximadamente el 38% de las muestras no eran lo que nos dec\u00edan que nos ofrec\u00edan, pero donde s\u00ed fue dram\u00e1tico, fue en pescader\u00edas. En pescader\u00edas esta cifra te da casi al 50%, o sea, una de dos, no es lo que nos es lo que nos venden\u201d, indic\u00f3 Esteban Garc\u00eda Pe\u00f1a, director de Campa\u00f1as en Pesquer\u00edas de Oceana.<\/p>\n\n\n\n

Acudimos a la central de pescados y mariscos de La Viga, y los vendedores afirman que no les dan a los clientes gato por liebre.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRealmente nada m\u00e1s son habladas, porque pr\u00e1cticamente aqu\u00ed a la gente se le da lo que es, realmente no podemos enga\u00f1ar a la gente, porque es gente que conoce\u201d, dijo Ram\u00f3n Razo, comerciante.<\/p>\n\n\n\n

Reportero: \u00bfUsted no les da basa en lugar de huachinango?<\/p>\n\n\n\n

\u201cAh, no, no. Claro que no, aqu\u00ed les damos lo que es; siempre hemos sido as\u00ed en este puestecillo\u201d, respondi\u00f3 Apolonio S\u00e1nchez, comerciante.<\/p>\n\n\n\n

Clientes que acudieron a esta central de La Viga a comprar sus pescados y mariscos para Semana Santa nos dijeron ya conocer las especie, como el se\u00f1or S\u00e1nchez, originario de Veracruz, estado pesquero.<\/p>\n\n\n\n

Reportero: \u00bfNo le preocupa que le den gato por liebre?<\/p>\n\n\n\n

\u201cPues no, porque siempre hemos venido aqu\u00ed, hemos venido a comprar cada a\u00f1o, pues quien no sabe ni pescar ni meterse en el agua en el r\u00edo, no va a saber comprar\u201d, manifest\u00f3 Benito S\u00e1nchez, comprador.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAqu\u00ed no, aqu\u00ed le dan lo que es, no hay ning\u00fan problema, adem\u00e1s uno ya conoce el producto\u2026no, porque somos asiduos ya conocemos\u201d, extern\u00f3 Rosa Mar\u00eda, compradora.<\/p>\n\n\n\n

Durante el recorrido, un puesto ofrec\u00eda filete de huachinango a 150 pesos el kilo.<\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00bfVemos que usted es el \u00fanico que tiene Huachinango?<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que pasa es que es curvina, patr\u00f3n, nada m\u00e1s que le ponemos as\u00ed luego, pero es curvina\u2026es nada m\u00e1s el precio, pero el nombre no es el pescado, el huachinango original vale 800 pesos el kilo\u201d, refiri\u00f3 Jos\u00e9, comerciante.<\/p>\n\n\n\n

Los propios comerciantes hicieron esta recomendaci\u00f3n a los clientes, para que no les den gato por liebre:<\/p>\n\n\n\n

\u201cQue compren el pescado completo y que se lo fileteen a ojos vistos, as\u00ed nada m\u00e1s, si quieren pescados originales\u201d, recomend\u00f3 \u00c1ngel Ponce, comerciante. (Fuente:Noticieros Televisa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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