{"id":201068,"date":"2022-04-05T21:21:00","date_gmt":"2022-04-06T02:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201068"},"modified":"2022-04-05T22:41:42","modified_gmt":"2022-04-06T03:41:42","slug":"opciones-de-alimentacion-fresca-y-saludable-recomienda-imss-yucatan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=201068","title":{"rendered":"Opciones de alimentaci\u00f3n fresca y saludable recomienda IMSS Yucat\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de brindarnos nutrientes para fortalecer la salud, los alimentos de temporada llegan a ser opciones m\u00e1s econ\u00f3micas y accesibles para la poblaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9RIDA, Yucat\u00e1n., 05 de abril 2022.- Ante las pr\u00f3ximas vacaciones de primavera, cuando regularmente el clima es m\u00e1s caluroso, se recomienda consumir alimentos saludables y de temporada, ya que adem\u00e1s de ser m\u00e1s frescos cuentan con una gran variedad de nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico, debido a que son ricos en vitaminas y minerales, mencionaron especialistas en Nutrici\u00f3n del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Algo importante es que al ser productos, en especial las frutas y vegetales, disponibles en esta \u00e9poca llegan a ser opciones m\u00e1s econ\u00f3micas y accesibles para la poblaci\u00f3n; adicionalmente se beneficia a productores locales y su impacto ambiental es menor al no requerir mayores traslados ni refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, sin importar que sea primavera, verano o invierno, los alimentos saludables coadyuvan a mantenerse hidratado y nutrirnos; as\u00ed como para complementar los platillos para que en cada comida se consuman los grupos alimenticios indicados en el Plato del Bien Comer.<\/p>\n\n\n\n

En esta \u00e9poca algunas personas optan por evitar la carne roja, lo cual tambi\u00e9n puede ser ben\u00e9fico para pacientes con \u00e1cido \u00farico elevado o hipertensi\u00f3n arterial, por lo que se puede sustituir con pollo, pavo y\/o pescado.<\/p>\n\n\n\n

Entre los beneficios de la carne blanca, se encuentran: es baja en grasa saturada, cuenta con un alto contenido en prote\u00ednas de buena calidad; tiene minerales como hierro, zinc y cobre y vitaminas del grupo B, por lo que su consumo moderado ayuda a prevenir el riesgo de presentar obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Consumir pescado tambi\u00e9n tiene consecuencias positivas a la salud, por su alto contenido de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos. Contiene grasas saludables como Omega 3, nutriente esencial para el desarrollo neurol\u00f3gico. Se recomienda su consumo en preparaciones con poca grasa como: en caldo, a la plancha, empapelado, ceviche o Tikin Xic, platillo tradicional en Yucat\u00e1n; disminuir el consumo de pescado frito, empanizado o con adici\u00f3n de grasas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, es rico en vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, f\u00f3sforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo.<\/p>\n\n\n\n

Con el aumento de la temperatura en Yucat\u00e1n, es importante preservar la carne cruda en el congelador y una noche antes de prepararla pasarla al refrigerador para que el proceso de descongelamiento sea natural y evitar que se descomponga.<\/p>\n\n\n\n

Entre las frutas de temporada se encuentran los c\u00edtricos como lim\u00f3n, mandarina, naranja, toronja y tomate, ricos en vitamina C misma que entre sus m\u00faltiples beneficios ayuda a prevenir infecciones en v\u00edas respiratorias. Tambi\u00e9n se encuentran otras frutas ricas en nutrientes como el mamey, mango, mel\u00f3n, papaya, pi\u00f1a, pl\u00e1tano, sand\u00eda y fresa.<\/p>\n\n\n\n

Entre los vegetales que tienen mayor disponibilidad en primavera y verano, se encuentran: aguacate, nopales, coliflores, br\u00f3coli, espinacas, calabacitas, acelgas, lechugas, r\u00e1banos, zanahorias, cebollas, ejotes y pepino.<\/p>\n\n\n\n

La versatilidad de las verduras es que se pueden comer en ensaladas, sopas, al vapor, salteadas o como parte del plato fuerte; mientras que las frutas pueden servirse de postre o ser una colaci\u00f3n o refrigerio.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar, no olvidar hidratarse adecuadamente, evitar los refrescos y jugos que contienen un alto contenido de az\u00facar o las bebidas alcoh\u00f3licas que favorecen la deshidrataci\u00f3n y preferir agua natural o bebidas frutales hechas en casa, sin az\u00facar o poca cantidad a\u00f1adida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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