{"id":186755,"date":"2021-08-20T11:33:00","date_gmt":"2021-08-20T16:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=186755"},"modified":"2021-08-20T13:35:08","modified_gmt":"2021-08-20T18:35:08","slug":"186755","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=186755","title":{"rendered":"Se ubica M\u00e9xico como el noveno exportador mundial de ajos"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una de las hortalizas m\u00e1s rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del pa\u00eds, se\u00f1al\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, con base en cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP)<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico 20 de agosto de 2021.- La producci\u00f3n nacional de ajo creci\u00f3 4.3 por ciento al cierre de 2020, con un volumen de 86 mil 500 toneladas, lo que ha permitido al pa\u00eds ubicarse como el noveno exportador mundial de esta hortaliza, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de una de las hortalizas m\u00e1s rentable a nivel nacional, que se cultiva en 21 entidades del pa\u00eds, se\u00f1al\u00f3 la dependencia federal con base en cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n\n\n\n

Indic\u00f3 que los principales estados productores son Zacatecas, Guanajuato, Puebla, Baja California y Sonora, estados que aportan el 87.1 por ciento de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n

Otras entidades que tambi\u00e9n producen este alimento son Veracruz, Aguascalientes, Nuevo Le\u00f3n, Oaxaca, Quer\u00e9taro, Durango, San Luis Potos\u00ed, Hidalgo, Guerrero, Jalisco, Tlaxcala, Baja California Sur, Coahuila y Michoac\u00e1n, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

El ajo se siembra en surcos o en eras, las cuales son canteros o camas de suelo levantadas unos seis a diez cent\u00edmetros, de uno a 1.2 metros de ancho y al largo que permita el terreno.<\/p>\n\n\n\n

Hay muchas variedades, pero el m\u00e1s com\u00fan es el blanco. Lo hay tambi\u00e9n rosa o morado, gigante y miniatura, pero en M\u00e9xico se prefiere el morado de Guanajuato, estado con la mayor producci\u00f3n nacional, seguido de Zacatecas.<\/p>\n\n\n\n

Agricultura destac\u00f3 que en el periodo 2015-2019, M\u00e9xico ocup\u00f3 el noveno lugar mundial de exportaci\u00f3n de ajos, con una participaci\u00f3n de 0.6 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

El principal comprador fue Estados Unidos, con 86.8 por ciento, seguido de Australia, 7.0 por ciento, y Francia, con una participaci\u00f3n de 2.3 por ciento de las ventas al exterior.<\/p>\n\n\n\n

El ajo pertenece a la familia Allium y est\u00e1 estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros, indic\u00f3 la dependencia federal.<\/p>\n\n\n\n

Coment\u00f3 que se trata de una de las hortalizas m\u00e1s antiguas usadas por el hombre, extendi\u00e9ndose al sur de Europa y lleg\u00f3 al continente americano con los espa\u00f1oles.<\/p>\n\n\n\n

Posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calor\u00edas, rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Disminuye niveles de colesterol y contiene antioxidantes que protegen contra el da\u00f1o celular y el envejecimiento. Puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, ayuda a prevenir inflamaciones estomacales y favorece la eliminaci\u00f3n de bacterias da\u00f1inas en los intestinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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