{"id":183371,"date":"2021-07-03T08:24:00","date_gmt":"2021-07-03T13:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=183371"},"modified":"2021-07-03T16:58:20","modified_gmt":"2021-07-03T21:58:20","slug":"el-mango-producto-estrella-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=183371","title":{"rendered":"El mango, producto estrella en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

El mango es una fruta t\u00edpica de M\u00e9xico, caracterizada por ser deliciosa y vers\u00e1til, adem\u00e1s de ser un producto que genera grandes ganancias por sus exportaciones<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 03 de julio de 2021.- Este fruto suculento y carnoso es uno de los m\u00e1s cotizados en M\u00e9xico y el mundo. Desde febrero hasta agosto, es caracter\u00edstico tener en nuestro pa\u00eds el dulce y refrescante sabor del mango en nuestras mesas.<\/p>\n\n\n\n

El mango es de climas c\u00e1lidos, y en M\u00e9xico se cosecha en 23 estados, siendo Sinaloa, Guerrero, Nayarit y Chiapas las principales entidades, ya que solo esos estados generan dos terceras partes del volumen cosechado a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

Sinaloa produjo 397, 780 ton., Guerrero 390,751 ton., Nayarit 322, 155 ton., y Chiapas 268, 374 ton.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nuestro pa\u00eds cuenta con las condiciones ideales para cultivar esta fruta, pues el mango requiere de un clima tropical con alternancia entre lluvia y segu\u00eda, con duraci\u00f3n m\u00ednima de un mes para inducir la floraci\u00f3n de la planta.<\/p>\n\n\n\n

Se requiere de un suelo arenoso, limoso o arcilloso para que la planta tenga una r\u00e1pida penetraci\u00f3n y anclaje de las ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

Existen muchas variedades de mango, en M\u00e9xico podemos identificar distintos tipos, entre los m\u00e1s populares se encuentran el mango Ataulfo, originario de Chiapas,  peque\u00f1o y ovalado con una pulpa dulce y cremosa.<\/p>\n\n\n\n

El mango Kent es uno de los favoritos por su sabor dulce, baja fibra y jugosidad. Es de color rojo intenso y amarillo.<\/p>\n\n\n\n

El tipo Keitt es entre dulce y \u00e1cido, con una pulpa firme sin fibra. Por su parte el mango Tommy Atkins se distingue por su color rojo intenso que cuando madura se torna verde oscuro con algunos pigmentos rojos.  El mango Hadden tiene una cascara color verde y amarillo con peque\u00f1os puntos blancos y es perfecto para acompa\u00f1ar ensaladas o platillos fr\u00edos. Finalmente, el mango Manila, que cuenta con un sabor y textura suave sin fibra, utilizado en la reposter\u00eda por la finura de su pulpa.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico se ha consolidado como el 6\u00ba Productor mundial.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Aunque el \u00e1rbol de mango es end\u00e9mico del sureste de Asia, M\u00e9xico ha sabido aprovechar su territorio para producir y exportar este producto. Tan solo en 2019 se observ\u00f3 un nuevo m\u00e1ximo en sus exportaciones con un total de 450 mil 524 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Son 38 pa\u00edses los que principalmente adquieren esta fruta. Estados Unidos por ejemplo, en 2019 adquiri\u00f3 326 mil 663 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

El mango es una fruta tropical vers\u00e1til y nutritiva. Cuenta con alto contenido en fibra y es fuente de vitaminas A, E y C, \u00e1cido f\u00f3lico, hierro, calcio y zinc, sin contar la cantidad importante de az\u00facares que aporta al organismo.<\/p>\n\n\n\n

Suele consumirse fresco, tradicionalmente con chile, lim\u00f3n y chamoy, sobre todo en zonas de playa; adem\u00e1s suele ser procesado para la creaci\u00f3n de diversos productos como mermeladas, conservas, salsas, helados, jugos, yogurth, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra gastronom\u00eda, el mango aporta un toque dulce a diversos platillos, siendo por esto cotizado a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n

Este fruto representa para los mexicanos un producto tradicional, rico, saludable y que adem\u00e1s, genera un ingreso fuerte para las y los productores de M\u00e9xico que trabajan a\u00f1o con a\u00f1o para producir esta fruta maravillosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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