{"id":183285,"date":"2021-07-02T12:44:00","date_gmt":"2021-07-02T17:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=183285"},"modified":"2021-07-02T18:48:27","modified_gmt":"2021-07-02T23:48:27","slug":"pez-pargo-alimento-saludable-que-encontramos-en-nuestros-mercados-regionales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=183285","title":{"rendered":"Pez pargo, alimento saludable que encontramos en nuestros mercados regionales"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico contamos con un amplio territorio marino del cual se obtienen alimentos ricos y saludables como el pargo, que en el 2020, se produjo 5 mil 793 toneladas a nivel nacional<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 02 de julio de 2021.- El pez pargo es un uno de los principales productos de nuestro pa\u00eds. Se establece en el Atl\u00e1ntico desde las islas brit\u00e1nicas, hasta el sur de Argentina, M\u00e9xico y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Es un pez que se aloja en zonas subtropicales ya sea a poca profundidad o en los fondos marinos, aunque tambi\u00e9n puede ser criado en cultivo de engorda. Su color rojo suave con una aleta dorsal caracter\u00edstica en forma de picos, tiene dientes cortos peque\u00f1os y afilados; en su edad adulta llegan a alcanzar hasta 80 cm de longitud y 4 kg, con un promedio de vida de hasta 23.3 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Son 17 estados en M\u00e9xico donde su cultiva pez pargo: Yucat\u00e1n, Veracruz, Tamaulipas, tabasco, Sonora, Sinaloa, Quintana Roo, Oaxaca, Nayarit, Michoac\u00e1n, Jalisco, Guerrero, Colima, Chiapas, Campeche, Baja California Sur y Baja California.<\/p>\n\n\n\n

De igual manera, las zonas de cultivo se encuentran en zonas costeras protegidas, sin influencia de aporte fluvial o descargas antropog\u00e9nicas, con no menos de 10 m de profundidad y corrientes constantes, con esto se garantiza un apego riguroso a las buenas pr\u00e1cticas sanitarias que permiten prevenir y controlar las enfermedades, garantizar la salud de los individuos en cultivo.<\/p>\n\n\n\n

\"\/cms\/uploads\/image\/file\/657251\/INFO_PARGO_MEXICANO.png\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Este pez se puede comercializar entero fresco, eviscerado, enhielado o congelado y se cotiza desde  $50.00 a $90.00 kg.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La carne del pescado pargo es considerada una de las carnes m\u00e1s saludables para el consumo humano, ya que contiene grandes cantidades de omega 3, vitaminas A, B12, potasio y selenio, adem\u00e1s de que su alto contenido de prote\u00ednas, son una importante fuente de energ\u00eda para el organismo.<\/p>\n\n\n\n

Te compartimos una pr\u00e1ctica receta que puedes considerar para este fin de semana.<\/p>\n\n\n\n

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El pez pargo es un producto del mercado nacional y lo podemos encontrar en mercados regionales del pa\u00eds. Al consumirlo apoyamos la pesca y acuacultura, adem\u00e1s de adquirir un alimento rico y saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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