{"id":182873,"date":"2021-06-24T07:35:51","date_gmt":"2021-06-24T12:35:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=182873"},"modified":"2021-06-25T10:37:48","modified_gmt":"2021-06-25T15:37:48","slug":"nopales-la-verdura-de-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=182873","title":{"rendered":"Nopales, la verdura de la ciudad"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

El 24.2% de la producci\u00f3n nacional de nopales se cosecha en la Ciudad de M\u00e9xico, donde Milpa Alta aporta m\u00e1s del 90% de lo producido<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 24 de junio de 2021.- De camino a Milpa Alta, sobre la carretera Xochimilco-Oaxtepec observaba los campos nopaleros en todo su esplendor, verdes y que a lo lejos la belleza de lo color del nopal contrasta con el negro de las espinas. Me fue incre\u00edble mirar campo en nuestra Ciudad capital, pero lo hay, principalmente en las alcald\u00edas de Xochimilco, Tl\u00e1huac y Milpa Alta, la cual era mi destino.<\/p>\n\n\n\n

Me recibieron un grupo de productores encabezados por Don Adelfo Liprandi y Agust\u00edn Alvarado,<\/strong> hombres de campo dedicados al cultivo del nopal desde hace muchos a\u00f1os, conocen sus beneficios como alimento y saben trabajar el cultivo para hacerlo productivo y convertirlo en su medio de subsistencia.<\/p>\n\n\n\n

Su trabajo los ha llevado mirar m\u00e1s all\u00e1 de cultivar para alimentarse, ellos colocan su producto en la Central de Abastos de la Ciudad de M\u00e9xico y trabajan coordinadamente con Gobierno para crear las condiciones adecuadas para ellos y otros productores, otorg\u00e1ndole valor agregado a su producto.  Fruto de su esfuerzo han logrado exportar hasta mil cajas de nopal a la semana.<\/p>\n\n\n\n

En la CDMX, Milpa Alta, en el 2020, destin\u00f3 2 mil 234 hect\u00e1reas para la siembra de nopalitos, su producci\u00f3n rebas\u00f3 las 205 toneladas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El trabajo ejidal, de comunidad y de familias como las de los productores Don Adelfo Y Don Agust\u00edn, se logra colocar a esta zona como el m\u00e1ximo centro de distribuci\u00f3n y encaminar hacia la industrializaci\u00f3n del nopal. Se calculan que fue en la d\u00e9cada de los setenta cuando se introdujo masivamente el cultivo del nopal en la alcald\u00eda y que hasta ahora es el pilar de la econom\u00eda de la zona.<\/p>\n\n\n\n

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En el campo todos participan:<\/strong> el trabajo que desempe\u00f1an las mujeres en esta cadena productiva y de valor, es que ellas son quienes se encargan de salir a comercializar en las diferentes partes de la Ciudad, as\u00ed como en algunos municipios del Estado de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Los logros que han conseguido estos productores por el trabajo unido es lograr hacer la feria gastron\u00f3mica del nopal en Milpa Alta, adem\u00e1s de que realizaron en conjunto con el Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico un recetario con m\u00e1s de 50 platillos, incluyendo sopas, guisados, tamales y postres.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 nos aporta el consumo del nopal?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Su consumo aporta un alto contenido de zinc, f\u00f3sforo, calcio y fibra; adem\u00e1s de vitaminas A, B, C y K, clorofila y prote\u00ednas. Se considera ben\u00e9fico para el tratamiento de padecimientos como la diabetes y aquellos que afecten a los sistemas nervioso, inmunitario, circulatorio, digestivo y respiratorio.<\/p>\n\n\n\n

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En esta visita que se realiz\u00f3 a los productores y sus campos, nos deja saber y ver que el campo es el orgullo de M\u00e9xico<\/strong>, conformado por las y los agricultores, quienes son nuestros #H\u00e9roesDeLaAlimentaci\u00f3n<\/strong> y est\u00e1n comprometidos en brindarnos alimentos nutritivos y deliciosos.<\/p>\n\n\n\n

Agradecemos el apoyo y atenciones brindadas para conocer m\u00e1s del cultivo de nopal en Milpa Alta a los productores Don Adelfo Liprandi y Agust\u00edn Alvarado.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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