{"id":181895,"date":"2021-06-12T08:21:43","date_gmt":"2021-06-12T13:21:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=181895"},"modified":"2021-06-13T09:28:31","modified_gmt":"2021-06-13T14:28:31","slug":"frutas-y-verduras-su-color-si-importa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=181895","title":{"rendered":"Frutas y verduras: su color s\u00ed importa"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Cuando pensamos en una alimentaci\u00f3n saludable, los primeros alimentos que nos vienen a la mente son las frutas y las verduras coloridas y ricas en vitaminas, minerales y fibras, que son vitales para el buen funcionamiento del cuerpo humano<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 12 de junio de 2021.- En ese sentido y en el marco del A\u00f1o Internacional de las Frutas y Verduras es importante hacer conciencia de los enormes beneficios que aporta a nuestro organismo el consumo de este grupo de alimentos, asimismo su contribuci\u00f3n a una dieta y un estilo de vida equilibrados y saludables.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), comer 7 u 8 porciones al d\u00eda de frutas y verduras est\u00e1 relacionado con un menor riesgo de depresi\u00f3n y ansiedad, pero \u00bfc\u00f3mo se sabe esto?, pues bien, el secreto est\u00e1 en el color de la piel (c\u00e1scara) ya que suelen estar vinculados a los nutrientes y fitoqu\u00edmicos que contienen, de ah\u00ed surge la importancia de incluir frutas y verduras de diferentes colores, ya que as\u00ed combinamos diferentes nutrientes y fitoqu\u00edmicos, cada uno de los cuales tiene propiedades espec\u00edficas para la salud.<\/p>\n\n\n\n

El consumo por lo menos de una fruta u hortaliza de cada uno de los grupos de colores que figuran a continuaci\u00f3n constituye una forma f\u00e1cil de cumplir un plan de cinco d\u00edas. (FAO, 2003)<\/p>\n\n\n\n

P\u00farpura\/azul<\/strong> tienen propiedades antioxidantes que pueden reducir los riesgos de c\u00e1ncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades card\u00edacas. Ejemplos: berenjena, ar\u00e1ndano, uva morada, ciruela, maracuy\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Ar\u00e1ndano<\/strong>, 49 mil t.<\/p>\n\n\n\n

Berenjena<\/strong> (2020), 112 mil 195 t.<\/p>\n\n\n\n

Ciruela<\/strong>, 72 mil 902 t.<\/p>\n\n\n\n

Maracuy\u00e1<\/strong>, 7 mil 332 t.<\/p>\n\n\n\n

Uva morada<\/strong> (2020): 73 mil 518<\/p>\n\n\n\n

\"\/cms\/uploads\/image\/file\/652927\/violeta1.jpg\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Amarillo\/blanco<\/strong> aportan fitoqu\u00edmicos con propiedades antivirales y antibacterianas. Ejemplos: coliflor, endivia, ajo, jengibre, puerro, cebolla, banana (pl\u00e1tano), jaca, durazno.<\/p>\n\n\n\n

Ajo<\/strong>: 86 mil 688 t.<\/p>\n\n\n\n

Cebolla<\/strong>:  m\u00e1s de 1.4 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

Durazno<\/strong>: 172 mil 950 t.<\/p>\n\n\n\n

Jaca<\/strong> (2019), 26 mil 641 t.<\/p>\n\n\n\n

Jengibre<\/strong> (2019), 3 mil 860 t.<\/p>\n\n\n\n

Pl\u00e1tano<\/strong>, m\u00e1s de 2.4 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Puerro<\/strong> (2019), 4 mil 667 t.<\/p>\n\n\n\n

\"\/cms\/uploads\/image\/file\/652929\/blancas.jpg\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Verde<\/strong>, contienen fitoqu\u00edmicos con propiedades anticancer\u00edgenas. Ejemplos: esp\u00e1rrago, col china, br\u00f3coli, pimiento verde, pepino, lechuga, espinaca, manzana verde, aguacate, uva verde.<\/p>\n\n\n\n

Aguacate<\/strong>, + 2.3 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Br\u00f3coli<\/strong>, 583 mil 645 t.<\/p>\n\n\n\n

Col<\/strong> (2019), 203 mil 986 t.<\/p>\n\n\n\n

Esp\u00e1rrago<\/strong>, 300 mil 575 t.<\/p>\n\n\n\n

Espinaca<\/strong> (2019), 38 mil 735 t.<\/p>\n\n\n\n

Lechuga<\/strong>, 541 mil 804 t.<\/p>\n\n\n\n

Manzana verde<\/strong> (variedad anna), mil 983 t.<\/p>\n\n\n\n

Pepino<\/strong>, +1.1 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

Pimiento verde<\/strong>, 618 mil 210 t.<\/p>\n\n\n\n

Uva verde<\/strong>, 380 mil 001 t.<\/p>\n\n\n\n

\"\/cms\/uploads\/image\/file\/652930\/comerverde-t.jpg\"\/<\/figure>\n\n\n\n

En todo el mundo, m\u00e1s del 50 por ciento de las frutas y verduras se cultivan en explotaciones agr\u00edcolas de menos de 20 hect\u00e1reas.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

#ElCampoOrgulloDeM\u00e9xico en producci\u00f3n de frutas y verduras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Redacci\u00f3n) Cuando pensamos en una alimentaci\u00f3n saludable, los primeros alimentos que nos vienen a la mente son las frutas y las verduras coloridas y ricas en vitaminas, minerales y fibras, que son vitales para el buen funcionamiento del cuerpo humano Ciudad de M\u00e9xico a 12 de junio de 2021.- En ese sentido y en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":181896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-181895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/frutas_y_verduras.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/181895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=181895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/181895\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/181896"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=181895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=181895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=181895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}