{"id":180710,"date":"2021-05-17T08:26:00","date_gmt":"2021-05-17T13:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=180710"},"modified":"2021-05-17T12:38:41","modified_gmt":"2021-05-17T17:38:41","slug":"verduras-de-temporada-sabor-y-salud-demostradas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=180710","title":{"rendered":"Verduras de temporada, sabor y salud demostradas"},"content":{"rendered":"\n
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(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

El volumen producido en M\u00e9xico de calabacitas, esp\u00e1rragos, lechuga y pepino alcanza m\u00e1s de 2.4 millones de toneladas<\/p>\n\n\n\n

ensalada verdeLas verduras y hortalizas de primavera\/verano son ricas en vitamina A y C, magnesio y potasio<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 17 de mayo de 2021.- Las verduras y hortalizas de primavera\/verano son ricas en vitamina A y C, magnesio, potasio, adem\u00e1s de proporcionar un alto contenido de antioxidantes y aunque las encontramos casi durante todo el a\u00f1o, siempre es mejor consumir los productos propios de la temporada, porque es cuando est\u00e1n m\u00e1s gustosos.<\/p>\n\n\n\n

El generoso campo mexicano pone a nuestra disposici\u00f3n en esta primavera y todo el verano, un gran n\u00famero de vegetales con los que podremos preparar una deliciosa y nutritiva ensalada o bien, completar los tradicionales platillos mexicanos; entre ellas encontramos: aguacate, nopales, coliflores, br\u00f3coli, espinacas, berros, calabacitas, acelgas, lechugas, r\u00e1banos, esp\u00e1rragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate, pepino.<\/p>\n\n\n\n

De los productos anteriores, los que se encuentran con mayor disponibilidad en esta temporada y nos permiten preparar la m\u00e1s exquisita ensalada verde, son:<\/p>\n\n\n\n

Calabacita
590 mil t.<\/p>\n\n\n\n

Es fuente abundante de fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales: \u00e1cido f\u00f3lico, potasio, hierro, manganeso, vitaminas A y C.
Esp\u00e1rragos
300 mil 650 t.<\/p>\n\n\n\n

Tiene una gran cantidad de vitaminas: A, B1, B2, B6, C y E y aporta minerales como el magnesio, f\u00f3sforo, calcio y potasio.<\/p>\n\n\n\n

Lechuga
m\u00e1s de 528 mil 500 t.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 bien provista de minerales, especialmente de potasio, calcio, f\u00f3sforo y magnesio y de vitaminas A, B, C y E.
Pepino
m\u00e1s de un 1 mill\u00f3n 157 mil t.<\/p>\n\n\n\n

Aporta una buena dosis de fibra, as\u00ed como tambi\u00e9n vitaminas A, B, C, y E.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda que las verduras son alimentos indispensables para una buena alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n, ya que entre sus propiedades encontramos que aportan una gran cantidad de agua, esencial en tiempos de calor ya que hidratan el organismo, son bajos en gl\u00facidos y prote\u00ednas, adem\u00e1s de que no contienen grasas.<\/p>\n\n\n\n

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