{"id":178583,"date":"2021-03-31T08:13:00","date_gmt":"2021-03-31T14:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=178583"},"modified":"2021-03-31T09:16:24","modified_gmt":"2021-03-31T15:16:24","slug":"la-riqueza-de-mexico-es-el-maiz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=178583","title":{"rendered":"La riqueza de M\u00e9xico es el ma\u00edz"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n

El ma\u00edz tiene un lugar importante en la alimentaci\u00f3n, sociedad, cultura y econom\u00eda de M\u00e9xico; con m\u00e1s de 27 millones de toneladas el pa\u00eds se coloca como el 8vo productor mundial<\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edces mexicanos Pertenece a: Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO)<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de Mexico, a 31 de marzo de 2021.- En el medio rural, el ma\u00edz tiene una gran relevancia por su diversidad en formas y usos, as\u00ed como importancia hist\u00f3rica y cultural; ha resultado ser, por sus especiales rutas metab\u00f3licas, una verdadera f\u00e1brica de productos industriales, por lo que, sobre todo, en pa\u00edses considerados desarrollados adquiere otro sentido, m\u00e1s utilitario.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, se ha calificado a los mexicanos como \u201cgente de ma\u00edz\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los ma\u00edces nativos son aquellos que se han conservado por la pr\u00e1ctica de selecci\u00f3n de semillas que realizan los agricultores a\u00f1o con a\u00f1o, se diferencian de los que se han generado por m\u00e9todos de mejoramiento, como las variedades de polinizaci\u00f3n libre, l\u00edneas puras e h\u00edbridos, tienen un gran potencial para brindar informaci\u00f3n \u00fatil que contribuye a enfrentar el cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n\n\n\n

Las 60 razas de ma\u00edces de M\u00e9xico son el resultado de la cuidadosa selecci\u00f3n de diversos grupos ind\u00edgenas por alrededor de 10,000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino raza se ha utilizado en el ma\u00edz para agrupar individuos o poblaciones que comparten caracter\u00edsticas en com\u00fan de orden morfol\u00f3gico, ecol\u00f3gico, gen\u00e9tico e historia de cultivo. \u00c9stas se nombran a partir de sus  caracter\u00edsticas fenot\u00edpicas, tipo de grano, lugar o regi\u00f3n donde inicialmente fueron colectadas o son relevantes y por el nombre con que son conocidas por los grupos ind\u00edgenas o mestizos que las cultivan.<\/p>\n\n\n\n

Se estiman seis millones de poblaciones nativas de ma\u00edz
El Gobierno de M\u00e9xico, promueve la conservaci\u00f3n y el uso de la biodiversidad de las variedades nativas de ma\u00edz en favor de la seguridad alimentaria de las comunidades rurales del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Es a trav\u00e9s de impulsar el trabajo conjunto entre sus Secretarias como Agricultura y Medio Ambiente, as\u00ed como sus brazos operantes el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP), la Universidad Aut\u00f3noma de Chapingo, el Colegio de Postgraduados, la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y alianzas conjuntas con Universidades, Colegios y Centros de investigaci\u00f3n como el  Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT); que se ha podido realizar la actualizaci\u00f3n de la informaci\u00f3n de ma\u00edces y sus parientes silvestres en M\u00e9xico para la determinaci\u00f3n de centros de origen y diversidad gen\u00e9tica del ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

Te compartimos los resultados del Proyecto Global de Ma\u00edces Nativos.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, el CIMMYT trabaja constantemente con ma\u00edces nativos, consulta parte del trabajo realizado:<\/p>\n\n\n\n

Alternativas para mejorar la producci\u00f3n de ma\u00edces nativos.<\/p>\n\n\n\n

Buscan ma\u00edz nativo que brinde seguridad alimentaria en la Sierra Tarahumara.<\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edz azul de alto potencial productivo <\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edces nativos: preservaci\u00f3n de tradici\u00f3n, sabor y color.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente el Investigaciones Forestales Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) trabaja constantemente en la investigaci\u00f3n y difusi\u00f3n del tema de ma\u00edces nativos, el pasado 12 de marzo, realiz\u00f3 el Di\u00e1logo en conversatorio: <\/p>\n\n\n\n

Ma\u00edces nativos que dan identidad a M\u00e9xico<\/p>\n\n\n\n

Los ma\u00edces nativos son parte del patrimonio biocultural que M\u00e9xico, adem\u00e1s son el sustento de miles de familias en las comunidades rurales, pues sus usos para la alimentaci\u00f3n son muy espec\u00edficos, en la cocina tradicional mexicana los platillos que de ella se desprenden contemplan  los ma\u00edces nativos y cada uno es insustituible.  <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, en las peque\u00f1as unidades de producci\u00f3n, resalta la posibilidad de hacer un mejor manejo del riesgo agr\u00edcola, lo que proporciona mayores garant\u00edas en la producci\u00f3n alimentos en cantidad suficiente para el medio rural y para M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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