{"id":177512,"date":"2021-03-13T07:50:00","date_gmt":"2021-03-13T13:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=177512"},"modified":"2021-03-13T08:10:58","modified_gmt":"2021-03-13T14:10:58","slug":"cana-de-azucar-un-cultivo-de-importancia-para-mexico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=177512","title":{"rendered":"Ca\u00f1a de az\u00facar un cultivo de importancia para M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n

Con datos del CONADESUCA la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar genera, aproximadamente, 440 mil empleos directos y 2.2 millones de empleos indirectos<\/p>\n\n\n\n

El avance de producci\u00f3n de ca\u00f1a y az\u00facar al 6 de marzo, reporta que se alcanz\u00f3 una superficie industrializada de 432,229 hect\u00e1reas, una ca\u00f1a molida de 31,286,245 toneladas y una producci\u00f3n nacional de 3’371,092 toneladas de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de Mexico a 13 de marzo de 2021.- La agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar es un importante motor econ\u00f3mico de M\u00e9xico, ya que se estima que genera un valor aproximado entre 40 y 50 mil millones de pesos, esto en funci\u00f3n del precio que se est\u00e9 manejando para la ca\u00f1a. Se cultivan m\u00e1s de 800 mil hect\u00e1reas de ca\u00f1a de az\u00facar en 267 municipios de 15 Entidades Federativas. <\/p>\n\n\n\n

Sab\u00edas que\u2026 el cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar es el \u00fanico que tiene su propia Ley de Desarrollo Sustentable de la Ca\u00f1a de Az\u00facar <\/p>\n\n\n\n

Actualmente est\u00e1n en operaci\u00f3n 49 ingenios azucareros que se abastecen por m\u00e1s de 170 mil productores agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el segundo estimado de producci\u00f3n de ca\u00f1a y az\u00facar zafra 2020\/21 de fecha 4 de febrero de 2021, se espera que para dicha zafra la superficie a industrializar sea 805,491 hect\u00e1reas, la ca\u00f1a a industrializar sea de 53,923,151 toneladas y la az\u00facar a producir sea de 6,059,942 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s informaci\u00f3n, consultar el 2do estimado de producci\u00f3n de ca\u00f1a y az\u00facar y  reporte de avance de producci\u00f3n de ca\u00f1a y az\u00facar n\u00famero 19 
 
Logros <\/p>\n\n\n\n

En materia de Sustentabilidad e Investigaci\u00f3n  se formaliz\u00f3 la Alianza por la Sustentabilidad de la Agroindustria de la Ca\u00f1a de Az\u00facar en M\u00e9xico (ASACAM) que agrupa a los principales agentes de la agroindustria y a grandes empresas consumidoras de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Se apoya  la investigaci\u00f3n en ca\u00f1a de az\u00facar, a trav\u00e9s del dise\u00f1o, construcci\u00f3n y equipamiento de un laboratorio de cultivo de semillas, un invernadero de aclimataci\u00f3n y un laboratorio de biolog\u00eda molecular, as\u00ed como la genotipificaci\u00f3n de 1,200 clones de ca\u00f1a de az\u00facar, de los 3,000 mil existentes en el Banco de Germoplasma del CIDCA, A.C., que permitir\u00e1 el mejoramiento de las caracter\u00edsticas espec\u00edficas dirigidas.  <\/p>\n\n\n\n

El az\u00facar es uno de los productos considerado dentro de la canasta b\u00e1sica de alimentos de nuestro pa\u00eds 
Retos a cumplir al 2024<\/p>\n\n\n\n

Se impulsar\u00e1 la diversificaci\u00f3n del aprovechamiento de la ca\u00f1a de az\u00facar para otros fines diferentes al uso tradicional, para estabilizar los ingresos del sector. <\/p>\n\n\n\n

Contar con un sector de la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar fortalecido en el \u00e1mbito productivo, mejor articulado, caracterizado y perfectamente dimensionado (parcela por parcela) <\/p>\n\n\n\n

Aprovechamiento de las nuevas tecnolog\u00edas como los Sistemas de Informaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (SIG) y las geotecnolog\u00edas con un enfoque sustentable. La meta al 2024 es lograr la georreferenciaci\u00f3n del 95% del total de la superficie cultivada y cosechada en el ciclo 2023-2024.<\/p>\n\n\n\n

Se lograr\u00e1 un umbral satisfactorio en el \u00edndice de calidad de la informaci\u00f3n superior al 85% y del 100% en el cumplimiento y veracidad de los Balances Nacionales de Az\u00facar y de Edulcorantes<\/p>\n\n\n\n

Incrementar a un 20% el n\u00famero de consultas del Sistema de Informaci\u00f3n de la Investigaci\u00f3n en la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

El az\u00facar es la materia prima para la industria alimentaria y farmac\u00e9utica
Seg\u00fan datos de C\u00e1mara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera estima que la agroindustria se involucran a 500,000 familias, 182,379 abastecedores de ca\u00f1a, 153,714 jornaleros, 69,971 cortadores, 31,318 transportistas, 34,916 trabajadores sindicalizados, 7,689 trabajadores de confianza y 11,822 jubilados, adem\u00e1s genera: 500 mil empleos directos y 2.4 millones de indirectos en zonas rurales de 267 municipios de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Sab\u00edas que\u2026 el consumo por persona de az\u00facar de ca\u00f1a en m\u00e9xico ha ca\u00eddo 36% en los \u00faltimos 25 a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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