{"id":174651,"date":"2021-01-31T04:56:45","date_gmt":"2021-01-31T10:56:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=174651"},"modified":"2021-01-31T18:58:11","modified_gmt":"2021-02-01T00:58:11","slug":"tepache-dulce-bebida-tradicionalmente-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=174651","title":{"rendered":"Tepache dulce bebida, tradicionalmente mexicana"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Tepache dulce bebida, tradicionalmente mexicana\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=174651\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"392\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tepache_2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-174652\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tepache_2.jpg 720w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tepache_2-300x163.jpg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tepache_2-150x82.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n<p>El tepache es una de las bebidas m\u00e1s conocidas en nuestro pa\u00eds, tiene un sabor \u00fanico e incomparable y es una bebida ciento por ciento mexicana<\/p>\n\n\n\n<p>El refrescante sabor del tepache hoy d\u00eda es ingrediente b\u00e1sico en las fiestas y ferias regionales de muchas entidades, y su sabor \u00fanico te invita a disfrutarlo, en sus diferentes variedades<\/p>\n\n\n\n<p>Ciudad de Mexico, a 31 de enero de 2021.- Originalmente en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica el tepache (tepatli) se elaboraba con ma\u00edz, pues su nombre proveniente del n\u00e1huatl significa \u00abbebida de ma\u00edz\u00bb. M\u00e1s tarde el ma\u00edz fue sustituido por frutas resultando ideal la pi\u00f1a y su c\u00e1scara.<\/p>\n\n\n\n<p>Los antiguos mayas lo empleaban en sus ritos ceremoniales, estos ind\u00edgenas crearon la bebida a base de ma\u00edz y su realizaci\u00f3n se extendi\u00f3 a estados como Oaxaca, Quer\u00e9taro, Guerrero, Puebla, Sinaloa, Sonora, Chiapas y Morelos y aunque dicen que es una&nbsp;bebida alcoh\u00f3lica&nbsp;su grado de alcohol apenas alcanza el uno por ciento.<\/p>\n\n\n\n<p>El refrescante sabor del tepache hoy d\u00eda es ingrediente b\u00e1sico en las fiestas y ferias regionales de muchas entidades, y su sabor \u00fanico te invita a disfrutarlo, en sus diferentes variedades:<br>En el Estado de M\u00e9xico se elabora con c\u00e1scaras de pi\u00f1a, clavo, pimienta y salvado; en Toluca se hace una bebida similar de sabor m\u00e1s suave, llamada garapi\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>En Oaxaca existen muchos tipos de tepache: el b\u00e1sico se elabora con pulque o alguna fruta, o incluso sustituir la pi\u00f1a con diferentes frutas como manzana en algunas poblaciones puede prepararse con ma\u00edz tostado y fermentarlo con fruta, y es com\u00fan agregarle cebolla rebanada, chile verde, sal de gusano, pulque o alcohol de ca\u00f1a, y en Durango, algunas personas a\u00f1aden destilados de agave para potenciar el sabor del tepache.<\/p>\n\n\n\n<p>Como podemos ver esta deliciosa bebida est\u00e1 presente de norte a sur en todo M\u00e9xico y que gracias a nuestros #H\u00e9roesDeLaAlimentaci\u00f3n contamos con una producci\u00f3n de 1,041,161.36 toneladas de pi\u00f1a, destacando Oaxaca y Veracruz como productores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pi_as.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-174653\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/pi_as.jpg 900w, 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