{"id":174604,"date":"2021-01-30T11:50:00","date_gmt":"2021-01-30T17:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=174604"},"modified":"2021-01-30T15:15:04","modified_gmt":"2021-01-30T21:15:04","slug":"bebidas-tipicas-de-mexico-que-no-conocias","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=174604","title":{"rendered":"Bebidas t\u00edpicas de M\u00e9xico que no conoc\u00edas"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n

Algunas, como el pulque, tienen gran popularidad, y otras han quedado olvidadas o son de consumo local<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, a 30 de enero de 2021.- M\u00e9xico es diversidad, por lo que conocer todas su riqueza de un s\u00f3lo trago es casi imposible. Ejemplo de ello son sus bebidas t\u00edpicas, las cuales se preparan con los productos regionales que manos mexicanas siembran y cosechan.<\/p>\n\n\n\n

Y es que algunas, como el pulque, tienen gran popularidad, y otras han quedado olvidadas o son de consumo local.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas del Istmo: Bupu<\/p>\n\n\n\n

El nombre de esta bebida proviene del zapoteco y significa espuma. El bupu es originario de la regi\u00f3n del Istmo de Tehuantepec y Juchit\u00e1n. Se prepara a partir de atole blanco, cacao, piloncillo y flor de
guie\u2019 chachi, la cual es conocida localmente como flor de mayo.<\/p>\n\n\n\n

Cacapote<\/p>\n\n\n\n

Se prepara a base de leche, cacao y ma\u00edz dorado sazonados con canela. Esta bebida es altamente energ\u00e9tica y posee un sinfin de nutrientes. Se recomienda para consumo diario en el desayuno.<\/p>\n\n\n\n

Calonche<\/p>\n\n\n\n

El calonche, colonche o nochol es una bebida de origen prehisp\u00e1nico preparada con la fermentaci\u00f3n de la pulpa de la tuna, en espec\u00edfico de la tuna cardona, cuyo color es rojizo. La bebida se consume principalmente en San Luis Potos\u00ed, Zacatecas y en algunos puntos del Baj\u00edo. Su sabor es dulce y su consistencia es efervescente. Para prepararlo se tritura la fruta para sacar el jugo y se hierve, luego se deja fermentar por unos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Cebadina (bebidas no fermentadas)<\/p>\n\n\n\n

Esta bebida se prepara a base de cebada, a la cual se le agrega vinagre de pi\u00f1a, m\u00e1s un cocimiento de jamaica y tamarindo. Es muy refrescante y no contiene alcohol, su consistencia burbujeante se obtiene con bicarbonato de sodio. La cebadina fue creada en 1945 por el se\u00f1or Ram\u00f3n Arrieta. <\/p>\n\n\n\n

Algunas de las propiedades que se le atribuyen a la cebadina son mejoras digestivas, efecto diur\u00e9tico, desintoxicante, antiinflamatorio, vasoconstrictoro, ayuda al trabajo f\u00edsico y para la capacidad intelectual.<\/p>\n\n\n\n

Debido a su valor energ\u00e9tico, tambi\u00e9n ayuda a tener mayor vigor er\u00f3tico. Su consumo es popular en Le\u00f3n e Irapuato, Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

Chamuco<\/p>\n\n\n\n

Esta bebida se prepara con ciruelas fermentadas, agua y piloncillo. Considerada una de las bebidas t\u00edpicas de origen prehisp\u00e1nico, su consumo es popular en el estado de Puebla<\/p>\n\n\n\n

Chiloctli<\/p>\n\n\n\n

Pulque fermentado con chile ancho y epazote. Tradicional en los estados de Puebla, Tlaxcala y M\u00e9xico. Su consumo puede ser de car\u00e1cter ritual, aunque tambi\u00e9n se hace con fines recreativos.<\/p>\n\n\n\n

Kamata<\/p>\n\n\n\n

Atole de maguey combinado con masa de ma\u00edz blanco, originario del estado de Michoac\u00e1n. Se consume principalmente durante los meses que van de abril a junio.<\/p>\n\n\n\n

Lechuguilla<\/p>\n\n\n\n

El nombre de esta bebida proviene de la lechuguilla o maguey silvestre. Esta bebida se consume durante las fiestas en los estados de Sonora, Chihuahua y Puebla.<\/p>\n\n\n\n

Se vende en bolsas de pl\u00e1stico y existen variedades de sabores frutales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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