{"id":173690,"date":"2021-01-17T08:41:00","date_gmt":"2021-01-17T14:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=173690"},"modified":"2021-01-17T20:42:23","modified_gmt":"2021-01-18T02:42:23","slug":"huauzontle-un-quelite-lleno-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=173690","title":{"rendered":"Huauzontle, un quelite lleno de sabor"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Huauzontle, un quelite lleno de sabor\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=173690\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-173691\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2-1024x682.jpg 1024w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2-300x200.jpg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2-150x100.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2-768x512.jpg 768w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>(Redaccion)<\/p>\n\n\n\n<p>Los huauzontles son parte de la riqueza mexicana, actualmente se producen 4 mil 610 t al a\u00f1o, en una superficie de 410 ha, donde Puebla se destaca como mayor productor<\/p>\n\n\n\n<p>Ciudad de Mexico, a 17 de enero de 2021.- El huauzontle es una planta de consumo tradicional originaria de M\u00e9xico, es parte de las 350 especies de quelites que existen en el pa\u00eds. Se cuenta con registros que establecen que los aztecas consum\u00edan esta planta hervida y que a la llegada de los espa\u00f1oles se prohibi\u00f3 su cultivo debido a que, adem\u00e1s de su alimenticio, se utilizaba en ritos religiosos ligado a sacrificios humanos.<br>Huauzontle proviene del n\u00e1huatl huauhtzontli, donde huauhtli es bledo, y tzontli, cabello: cabello o maleza del bledo.<\/p>\n\n\n\n<p>El cultivo de este quelite es muy resistente a los climas fr\u00edos y secos, crece incluso en suelos pobres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Producci\u00f3n&nbsp;<br>M\u00e9xico produce 4 mil 610 t de huauzontle, al a\u00f1o, cosechados en 410 hect\u00e1reas, se cultiva principalmente en 3 estados de la Rep\u00fablica donde Puebla aporta el 96% de la producci\u00f3n en una superficie de 392 hect\u00e1reas. El valor de la producci\u00f3n de huauzontle se estima, que en el 2019, fue de $14,944.83<\/p>\n\n\n\n<p>Aportaciones nutrimentales y consumo<\/p>\n\n\n\n<p>De \u00e9ste se consumen las hojas, las ramas, las flores y las semillas; se come en mole, relleno con queso, en pay, en tacos, en tortitas, en pizza, con huevo, o hasta en caldo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los huauzontles tienen un alto nivel alimenticio, contienen calcio, hierro, f\u00f3sforo, vitaminas A, C, E y complejo B.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Redaccion) Los huauzontles son parte de la riqueza mexicana, actualmente se producen 4 mil 610 t al a\u00f1o, en una superficie de 410 ha, donde Puebla se destaca como mayor productor Ciudad de Mexico, a 17 de enero de 2021.- El huauzontle es una planta de consumo tradicional originaria de M\u00e9xico, es parte de las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":173691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-173690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huazontle2.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=173690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/173691"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=173690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=173690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=173690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}