{"id":170453,"date":"2020-11-26T08:40:00","date_gmt":"2020-11-26T14:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=170453"},"modified":"2020-11-26T17:47:19","modified_gmt":"2020-11-26T23:47:19","slug":"se-investiga-el-robalo-blanco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=170453","title":{"rendered":"Se investiga el robalo blanco"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Investigar y aplicar innovaciones en los productos pesqueros traen como consecuencia garantizar al consumidor un producto sustentable y a buen precio<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n anual combinado (captura y cultivo) es cercana a las 10 mil toneladas.La producci\u00f3n anual combinado (captura y cultivo) es cercana a las 10 mil toneladas<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, a 26 de noviembre de 2020.- A trav\u00e9s del Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca), que en conjunto con el Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo Mazatl\u00e1n (CIAD) y la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM) campus Sisal en Yucat\u00e1n trabaja en la investigaci\u00f3n acu\u00edcola para el cultivo de Robalo blanco (Centropomus viridis en el Pac\u00edfico y Centropomus undecimalis en el Golfo de M\u00e9xico).<\/p>\n\n\n\n

El INAPESCA inici\u00f3 formalmente los trabajos de investigaci\u00f3n coordinada desde el a\u00f1o 2015, la primera etapa del proyecto de investigaci\u00f3n consisti\u00f3 en adaptar a los reproductores a vivir en cautiverio e iniciar los procesos de domesticaci\u00f3n. La primer madurez y corrida fue realizada con \u00e9xito por el personal del CIAD Mazatl\u00e1n, consistente en 120,000 cr\u00edas con una supervivencia superior al 60% en el a\u00f1o 2017, en 2018 se realiz\u00f3 la segunda corrida 370 mil cr\u00edas y en 2019 una tercer corrida 630 mil cr\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad solamente el CIAD Mazatl\u00e1n tiene una reproducci\u00f3n de robalo de manera controlada y a escala piloto-comercial.
En la fase actual del proyecto, el Inapesca junto con productores realiza investigaci\u00f3n para la engorda del Robalo blanco en diversos sistemas de cultivo:<\/p>\n\n\n\n

Jaulas flotantes (15 metros de di\u00e1metro x 5 de profundidad) con la empresa Proveedora Mar y Cultura en la Bah\u00eda de Topolobampo en Sinaloa.<\/p>\n\n\n\n

Estanquer\u00eda r\u00fastica (1\/4 de hect\u00e1rea) con la empresa Maricultura del Pacifico en Teacapan Sinaloa.<\/p>\n\n\n\n

Estanques de geo membrana (9 metros de di\u00e1metro X 1.20 de profundidad) en la granja el barrito en Jalisco, con una siembra total de 620,000 robalos.<\/p>\n\n\n\n

Se obtuvo durante 2019 y 2020 informaci\u00f3n sobre su manejo, alimentaci\u00f3n y par\u00e1metros f\u00edsico-qu\u00edmicos que son de suma importancia durante su engorda en los diferentes sistemas de cultivo.<\/p>\n\n\n\n

El robalo blanco producido en acuacultura, ya que brinda algunas ventajas como: etiqueta de sustentabilidad, (producto no capturado en \u00e9pocas de veda, cr\u00eda de laboratorio certificado y manejo de buenas pr\u00e1cticas) y la garant\u00eda de que es un producto fresco al momento de la venta, con un valor cercano a los $ 150.00 por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n

El robalo blanco es un producto con una gran demanda para consumo debido a que es una especie con calidad, valor nutricional, proteico, buen sabor y consistencia. Por esta raz\u00f3n el INAPESCA busca la informaci\u00f3n tecnol\u00f3gica del robalo durante su engorda a diferentes temperaturas, densidades, sistemas de cultivo y salinidad, buscando generar un paquete tecnol\u00f3gico que derivar\u00e1 en transferencia tecnol\u00f3gica en beneficio de productores de todo el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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