{"id":169678,"date":"2020-11-13T08:40:35","date_gmt":"2020-11-13T14:40:35","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=169678"},"modified":"2020-11-14T15:44:20","modified_gmt":"2020-11-14T21:44:20","slug":"fruta-de-temporada-tejocote","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=169678","title":{"rendered":"Fruta de temporada: Tejocote"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Sab\u00edas que\u2026 los \u00e1rboles de tejocote pueden llegar a medir hasta a diez metros de altura<\/p>\n\n\n\n

El tejocote se cosecha a partir de agosto pero los meses con mayor consumo son: noviembre y diciembre<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, a 13 de noviembre de 2020.- El tejocote es originario de M\u00e9xico y ciertas localidades de Guatemala, tambi\u00e9n puede llegar a encontrarse en los andes americanos. Este fruto proviene del \u00e1rbol de nombre cient\u00edfico Crataegus mexicana que pertenece a la familia de las Ros\u00e1ceas, se agrupa alrededor de 140 especies; en el continente americano se localizan 100 de ellas y 13 crecen en M\u00e9xico. Su nombre proviene del n\u00e1huatl Tex\u00f3cotl, compuesto por tetl, que quiere decir piedra, y xocotls, que significa fruto de sabor agridulce.<\/p>\n\n\n\n

El tejocote en otros pa\u00edses es conocido como manzanilla de la india.
La producci\u00f3n en el 2019 fue de 5 mil 521 toneladas, cosechadas en 927 hect\u00e1reas, las cuales se encuentran en seis estados de la Rep\u00fablica, siendo Puebla, con 5 mil 336 toneladas, quien aporta m\u00e1s del 90 por ciento y lo hace el mayor productor.<\/p>\n\n\n\n

Dato curioso: En Michoac\u00e1n, este fruto se utiliza para curar lo \u201cchipil\u201d, una afecci\u00f3n de la etapa infantil que se presenta cuando la madre del ni\u00f1o se encuentra embarazada y se caracteriza por llanto continuo de los ni\u00f1os, p\u00e9rdida de peso, su piel se torna amarilla y la falta de apetito; esta es tratada con t\u00e9s hechos con las hojas de esta peque\u00f1a fruta.<\/p>\n\n\n\n

Nutrientes del tejocote
Es una fruta rico en vitamina A y C, \u00e9stas m\u00e1s otros compuestos llamados bioactivos como los fen\u00f3licos tienen una importante actividad antioxidante; tambi\u00e9n contienen calcio y hierro, las cuales son indispensables para diferentes procesos biol\u00f3gicos, por ejemplo: el adecuado funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico, el mantenimiento de la salud \u00f3sea y evitar la anemia por deficiencia de hierro. Asimismo, su consumo disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cr\u00f3nicas por oxidaci\u00f3n e inflamaci\u00f3n de las c\u00e9lulas, tales como las enfermedades del coraz\u00f3n y la diabetes.<\/p>\n\n\n\n

Sab\u00edas que\u2026
Las culturas prehisp\u00e1nicas utilizaban el tejocote para preparar m\u00faltiples remedios y curar distintas dolencias como:<\/p>\n\n\n\n

Enfermedades respiratorias: tos, pulmon\u00eda, bronquitis, resfr\u00edo y dolor del pulm\u00f3n; el tejocote pod\u00eda acompa\u00f1arse con flor de sauco, c\u00e1scara de chirimoya, c\u00e1scara de lima, ocote, canela o eucalipto.
Enfermedades digestivas: diarrea, amibas, disenter\u00eda, dolor de est\u00f3mago, tambi\u00e9n los corajes eran tratados con una mezcla de las hojas y corteza del \u00e1rbol de tejocote, esta se administraba por v\u00eda oral.
Entre otros tratamientos en los que se utilizaba al tejocote era para bajar de peso, como diur\u00e9tico, antiespasm\u00f3dico, para mejorar la circulaci\u00f3n coronaria y para moderar las contracciones en caso de taquicardia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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