{"id":165637,"date":"2020-09-02T19:24:20","date_gmt":"2020-09-03T00:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=165637"},"modified":"2020-09-03T12:03:31","modified_gmt":"2020-09-03T17:03:31","slug":"carne-hecha-en-impresora-3d-podria-venderse-a-partir-de-2021","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=165637","title":{"rendered":"Carne hecha en impresora 3D podr\u00eda venderse a partir de 2021"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed que huela y sepa a carne pero sin sacrificar animales<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 02 de septiembre de 2020.-Alrededor del mundo diferentes startaps ya trabajan en c\u00f3mo lograr fabricar un bife de carne a base de plantas, aunque otras empresa tambi\u00e9n experimentan con carne generada a partir de un peque\u00f1o n\u00famero de c\u00e9lulas tomadas de una vaca y que podr\u00eda ser vendida en 2021.<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed que huela y sepa a carne pero sin sacrificar animales.<\/p>\n\n\n\n

Y es que en un futuro no muy lejano en las casas se podr\u00e1 cocinar carne que venga desde una impresora 3D.<\/p>\n\n\n\n

Giuseppe Scionti, de CEO Novameat, dijo: \u201cEstamos creando una matriz a base en plantas, pero estamos ordenando las fibras como si fueran fibras musculares, por lo que estamos micro-extrayendo estos filamentos para que el filete a base de plantas tenga, al mismo tiempo, la apariencia y la textura de un filete de carne real\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los creadores de estas impresoras afirman que la carne cultivada en un laboratorio es m\u00e1s sana que la carne comercial ya que puede recibir la cantidad exacta de nutrientes adecuada, no hay necesidad de agregarle antibi\u00f3ticos y es monitoreada en una incubadora.<\/p>\n\n\n\n

El procedimiento es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que pensamos, en esta impresora se mezclan las prote\u00ednas vegetales, la grasa y el agua para producir un bistec.<\/p>\n\n\n\n

Hasta el momento se han logrado imprimir de tres a seis kilos de carne vegetal por hora.<\/p>\n\n\n\n

Una empresa israel\u00ed busca que en un futuro no muy lejano este tipo de impresoras produzcan hasta 250 kilogramos en un d\u00eda y as\u00ed mejorar el medio ambiente adem\u00e1s de evitar el sacrificio de las vacas.<\/p>\n\n\n\n

A partir del 2021, el plan es vender las impresoras 3D a los distribuidores de carne y restaurantes, otra de las ideas de los creadores es que en alg\u00fan momento, los filetes alternativos deber\u00edan ser m\u00e1s baratos que la carne real.<\/p>\n\n\n\n

Y no solo se comienza a imprimir carne, unos estudiantes daneses han desarrollado un proyecto con el que le apuestan a un salm\u00f3n impreso en 3D realizado tambi\u00e9n a base de plantas ha sido mucho m\u00e1s complejo porque no han conseguido igualar el sabor, el olor del pescado y los est\u00e1ndares alimentarios , sin embargo contin\u00faan en la b\u00fasqueda. (Fuente: Noticieros Televisa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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