{"id":165131,"date":"2020-08-16T08:44:00","date_gmt":"2020-08-16T13:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=165131"},"modified":"2020-08-16T09:46:58","modified_gmt":"2020-08-16T14:46:58","slug":"esparragos-mexicanos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=165131","title":{"rendered":"Esp\u00e1rragos mexicanos"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

A nivel mundial, una de cada cien toneladas de esp\u00e1rragos cosechadas provienen del campo mexicano<\/p>\n\n\n\n

Se siembran 34 mil 380 ha, en 15 estados de la Rep\u00fablica<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 16 de agosto de 2020.- El consumo del esp\u00e1rrago en nuestro pa\u00eds se estima que es de novecientos gramos por mexicano, quiz\u00e1 el bajo consumo se deba al desconocimiento que hay acerca de sus propiedades alimenticias, por ejemplo, la hortaliza contiene prote\u00edna vegetal, carbohidratos, fibra; de las vitaminas destacan la C, B3, B1, B2, B6, B9 y A. Nos aportan minerales como potasio, calcio, f\u00f3sforo, magnesio, sodio, zinc, yodo y selenio.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo es el mejor momento del a\u00f1o para disfrutar de los esp\u00e1rragos?<\/p>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds seis de cada diez toneladas se cosechan en los cuatro primeros meses del a\u00f1o, es decir, de enero a abril es muy f\u00e1cil encontrarlos en los mercados.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n total del esp\u00e1rrago asciende a 272 mil 201 toneladas, lo que nos coloca como el tercer productor mundial; de la toneladas producidas se exportan m\u00e1s de 169 mil, los principales mercados de destino son: Estados Unidos, Espa\u00f1a, Chile, Jap\u00f3n, Canad\u00e1, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

A nivel mundial, hay tres variedades de esp\u00e1rrago: verde, blanco y morado, en M\u00e9xico s\u00f3lo se produce del tipo verde y existen tres variedades que se clasifican de acuerdo al color y grosor de sus turiones (yemas que nacen en tallos subterr\u00e1neos):<\/p>\n\n\n\n

Constanza, con turiones delgados, de color verde y aproximadamente 20 cms. de largo.<\/p>\n\n\n\n

Bassano, con turiones gruesos, de color verde, con escamas moradas y tiernos<\/p>\n\n\n\n

Colosal de Connover, variedad h\u00edbrida americana, con turiones muy gruesos, de color blanco.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a su cultivo, \u00e9ste presenta pocos problemas de plagas y enfermedades. En el g\u00e9nero, hay especies comestibles y no comestibles; las no comestibles se utilizan como plantas ornamentales por su vistoso follaje.<\/p>\n\n\n\n

Ahora que conoces m\u00e1s de esta hortaliza te invitamos a incluirla a tu dieta, porque el campo no se detiene y la encuentras en el mercado nacional gracias a nuestros #H\u00e9roesDeLaAlimentaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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