{"id":164541,"date":"2020-08-08T14:50:00","date_gmt":"2020-08-08T19:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=164541"},"modified":"2020-08-08T16:17:10","modified_gmt":"2020-08-08T21:17:10","slug":"dalia-flor-que-colorea-mexico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=164541","title":{"rendered":"Dalia, flor que colorea M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de adornar, las dalias son fuente de conocimiento tradicional y biocultural para la sociedad<\/p>\n\n\n\n

El suelo arenoso, que no sea pesado y que tenga buen drenaje y en pleno sol<\/p>\n\n\n\n

El cultivo de la dalia no requiere de muchos insumos, se adapta a muchas zonas<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 08 de agosto de 2020.- La dalia, ha sido una flor muy apreciada por sus formas, colores, cualidades medicinales y alimenticias. Desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica sus usos eran varios: se adornaban con ellas casas y templos, los artesanos las recreaban en utensilios y prendas de vestir, adem\u00e1s, de sus p\u00e9talos se extra\u00edan tintes para te\u00f1ir telas de algod\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los aztecas nombraron a la dalia como: Flor de camote o xicamiti o de xicami, j\u00edcama, posiblemente por su ra\u00edz tuberosa, en forma de bulbos, pero tambi\u00e9n acocox\u00f3chitl, que significa \u201ctallos huecos con agua\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 1963 el entonces presidente Adolfo L\u00f3pez Mateos design\u00f3 por decreto a la Dalia como Flor Nacional de M\u00e9xico, con el fin de promover el cultivo no solo de manera ornamental sino por sus propiedades nutritivas y medicinales fomentar su producci\u00f3n como alimento.<\/p>\n\n\n\n

La dalia, flor nacional de M\u00e9xico, est\u00e1 representada por 43 especies, de las cuales 35 son end\u00e9micas del pa\u00eds. En el 2019 se produjo un volumen, aproximado, de 308 mil plantas y son los estados de Ciudad de M\u00e9xico y Tlaxcala donde destaca la producci\u00f3n ornamental de esta hermosa flor, sin embargo, Puebla, Veracruz, Estado de M\u00e9xico, y en un \u00e1rea de Xochimilco se apoya el cultivo de la dalia para la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En amparo al cultivo, tanto ornamental como alimenticio, el sistema producto ornamentales, Universidad Aut\u00f3noma Chapingo, SNICS y Asociaci\u00f3n Mexicana de la Dalia o Acocoxochitl, A.C., trabajan de manera paralela y complementaria en fomentar la producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y aprovechamiento de dicha planta.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, existen proyectos de extensi\u00f3n al campo y difusi\u00f3n del camote de la dalia, en alrededor de 25 estados de la rep\u00fablica, dirigidos a la poblaci\u00f3n rural donde destaca una gran participaci\u00f3n de las mujeres para que aprendan a cultivar as\u00ed como aprovechar el cultivo para convertirlo en productos y aprender a transformarlo como medicina.<\/p>\n\n\n\n

Propiedades alimenticias de la Dalia<\/p>\n\n\n\n

La Dalia contiene inulina que es un prebi\u00f3tico, que beneficia la digesti\u00f3n adem\u00e1s de colaborar en la asimilaci\u00f3n de ciertos minerales como el calcio y el magnesio. Tambi\u00e9n es una fuente de alimento innocua, contribuye a disminuir triglic\u00e9ridos, el colesterol as\u00ed como bajar el peso. Los camotes de dalia tienen fibra diet\u00e9tica y fibra natural, aporta agua, prote\u00ednas y su consumo beneficia a la flora intestinal.<\/p>\n\n\n\n

El camote de la dalia se puede ingerir deshidratado, como t\u00e9 o aditamentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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