{"id":162433,"date":"2020-07-04T07:43:00","date_gmt":"2020-07-04T12:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=162433"},"modified":"2020-07-04T11:47:00","modified_gmt":"2020-07-04T16:47:00","slug":"la-papa-como-alimento-basico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=162433","title":{"rendered":"La papa como alimento b\u00e1sico"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

La papa es una buena fuente de calor\u00edas, tambi\u00e9n tiene algunos micronutrientes, as\u00ed como un gran contenido de prote\u00ednas y es un cultivo muy importante para el sector agr\u00edcola mexicano<\/p>\n\n\n\n

Es importante la funci\u00f3n de la papa en la agricultura, la econom\u00eda y la seguridad alimentaria mundial<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 04 de julio de 2020.-La papa ha representado por m\u00e1s de 9 mil a\u00f1os una fuente de alimento rica en carbohidratos para el ser humano. Tuvo su llegada a M\u00e9xico gracias a la Colonizaci\u00f3n y desde entonces se convirti\u00f3 en uno de los productos m\u00e1s importantes cosechados en el pa\u00eds, gracias a las condiciones climatol\u00f3gicas favorables para su siembra.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de papa, en el 2019, fue de m\u00e1s de un mill\u00f3n 783 mil toneladas, siendo Sonora quien tiene la segunda mayor \u00e1rea de cosecha del vegetal, produciendo m\u00e1s de 469 mil toneladas y lo que le permite generar el volumen m\u00e1s significativo, alrededor de 3 mil 436 millones de pesos. Tambi\u00e9n, es importante resaltar que la producci\u00f3n nacional se realiza cuidando la fitosanidad de los suelos agr\u00edcolas lo que se traduce en defender la soberan\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n

De la producci\u00f3n total del tub\u00e9rculo, 28 por ciento se destina a la industria de las frituras, 15 por ciento a la producci\u00f3n especializada de semilla y el 56 por ciento al mercado fresco; lo anterior, se debe a que los productores de papa han mejorado sustancialmente los procesos de producci\u00f3n, los aspectos de responsabilidad social as\u00ed como el cuidado del medio ambiente adem\u00e1s es un cultivo de fuerte impacto en las comunidades rurales.<\/p>\n\n\n\n

Son en promedio 8, 700 productores dedicados a este cultivo, \u00e9ste genera aproximadamente 17, 500 empleos directos y 51, 600 indirectos.<\/p>\n\n\n\n

Te compartimos algunos consejos que otorga la Confederaci\u00f3n de Productores de Papa de la Rep\u00fablica Mexicana (CONPAPA) para la conservaci\u00f3n de este producto.<\/p>\n\n\n\n

En lugares frescos, secos y libres de humedad.<\/p>\n\n\n\n

En un ambiente oscuro y bien ventilado (puede ser en una malla o en una canasta y en alg\u00fan lugar donde no le d\u00e9 la luz o bien taparlas con un trapo).<\/p>\n\n\n\n

No meter en el refrigerador.<\/p>\n\n\n\n

El sector papa mexicano, durante esta contingencia por COVID-19, contin\u00faa trabajando para garantizar a la poblaci\u00f3n el abasto de papas frescas.<\/p>\n\n\n\n

Hoy m\u00e1s que nunca es importante cuidar nuestra alimentaci\u00f3n, por ello, te recomendamos un consumo cotidiano de este tub\u00e9rculo, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes como Vitamina C, B, B3, B6, \u00e1cido f\u00f3lico, magnesio, manganeso, potasio, hierro, contiene un 20% de almid\u00f3n y poco m\u00e1s del 70% es agua, incluso la cascara contiene un 2% de fibra, por ejemplo una papa cocida solo contiene 26 calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

El cultivo de la papa en M\u00e9xico es importante por todo lo que genera, lo principal es que es un alimento que es de f\u00e1cil acceso para la poblaci\u00f3n y una buena base para la alimentaci\u00f3n de los mexicanos.<\/p>\n\n\n\n

Sab\u00edas qu\u00e9\u2026 La FAO declar\u00f3 el a\u00f1o 2008 como \u201cEl a\u00f1o de la papa\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Redacci\u00f3n) La papa es una buena fuente de calor\u00edas, tambi\u00e9n tiene algunos micronutrientes, as\u00ed como un gran contenido de prote\u00ednas y es un cultivo muy importante para el sector agr\u00edcola mexicano Es importante la funci\u00f3n de la papa en la agricultura, la econom\u00eda y la seguridad alimentaria mundial Ciudad de M\u00e9xico a 04 de julio […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":162434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-162433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Papa-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=162433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/162434"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=162433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=162433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=162433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}