{"id":156203,"date":"2020-05-07T15:50:00","date_gmt":"2020-05-07T20:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=156203"},"modified":"2020-05-07T15:56:12","modified_gmt":"2020-05-07T20:56:12","slug":"como-elaborar-cerveza-casera-ante-la-escasez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=156203","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo elaborar cerveza casera ante la escasez?"},"content":{"rendered":"\n
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  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    (Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

    Para aquellos que les gusta experimentar, aqu\u00ed una receta de cerveza casera que podr\u00e1s realizar en algunos d\u00edas<\/p>\n\n\n\n

    Ciudad de M\u00e9xico a 07 de mayo de 2020.- Ante el desabasto de cerveza que existe en el pa\u00eds por la baja o nula producci\u00f3n de cerveceras por la contingencia de COVID-19, hay quienes realiza largas filas y compran a sobreprecio esta bebida.<\/p>\n\n\n\n

    Y es que para aquellos que les gusta experimentar, aqu\u00ed una receta de cerveza casera que podr\u00e1s realizar en algunos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

    Para la elaboraci\u00f3n de esta bebida, necesitar\u00e1s una olla de acero inoxidable, asadora para tostar la cebada, licuadora, recipientes para la preparaci\u00f3n, cuchara, embudo, term\u00f3metro, 2 filtros de papel e hipoclorito de sodio para desinfectar.<\/p>\n\n\n\n

    Los ingredientes son:<\/p>\n\n\n\n

    Cereales
    Agua
    L\u00fapulo
    Levadura
    Az\u00facar
    Extras:<\/p>\n\n\n\n

    Frutas
    Granos
    Especias
    Cereales crudos<\/p>\n\n\n\n

    El proceso para elaborar esta bebida se compone de varias etapas:<\/p>\n\n\n\n

    Etapa 1. Malteado de la cebada 3- 6 HORAS. Lo primero que debes hacer es desinfectar todo el equipo, para que ninguna bater\u00eda da\u00f1e la mezcla, germinar la cebada, pasarla por un colador y separarla del agua para secarla, tostar la cebada para obtener la malta, a temperatura media. De esto depende el color de tu cerveza, as\u00ed que decide que tan tostada lo quieres.<\/p>\n\n\n\n

    Extraer la malta, lo que significa licuarla para romper el grano. Posterior a esto poner en agua a 72 grados sin que se pase.<\/p>\n\n\n\n

    Etapa 2. Cocci\u00f3n del l\u00fapulo. Despu\u00e9s de 1 o 2 semanas, al mosto que se obtuvo (paso 1) agrega de 1.5 a 3 gramos de l\u00fapulo en agua caliente y deja bullir por 2 horas. Deja que pasen 2 semanas m\u00e1s. Ni\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

    Etapa 3. Fermentaci\u00f3n. A\u00f1ade 1 gramo de levadura al producto que se obtuvo anteriormente (paso 2) y mezcla perfectamente.<\/p>\n\n\n\n

    Etapa 4. Embotellamiento. Despu\u00e9s de 14 d\u00edas podr\u00e1s embotellar. Recuerda desinfectar cada botella y a\u00f1adir media cucharada de az\u00facar refinada. Se recomienda que uses un filtro de papel para que la mezcla sea lo m\u00e1s pura posible.<\/p>\n\n\n\n

    Etapa 5. Carbonataci\u00f3n y condicionamiento. Es el \u00faltimo paso y el tiempo que decidas dejar reposar la cerveza depender\u00e1 de ti. Puedes dejarla entre 7 y 15 d\u00edas. (Fuente: Excelsior).<\/p>\n\n\n\n

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