{"id":156166,"date":"2020-05-07T09:21:00","date_gmt":"2020-05-07T14:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=156166"},"modified":"2020-05-07T12:28:54","modified_gmt":"2020-05-07T17:28:54","slug":"variedades-de-chile-verde-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=156166","title":{"rendered":"Variedades de chile verde en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    (Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

    Yo soy como el chile verde\u2026<\/p>\n\n\n\n

    Esta planta es uno de los cultivos caracter\u00edsticos de nuestra tierra, es parte de nuestra identidad, por eso, pocos perdonamos una comida sin la presencia de su delicioso sabor y picor<\/p>\n\n\n\n

    Ciudad de M\u00e9xico a 07 de mayo de 2020.- Este producto emblem\u00e1tico de la cocina mexicana cuenta con 64 variedades diferentes en el pa\u00eds, los cuales puedes degustar frescos, deshidratados, cocidos o industrializados, sus usos son m\u00faltiples.<\/p>\n\n\n\n

    En la industria es materia prima para la obtenci\u00f3n de colorantes y de resinas y el chile tambi\u00e9n se usa con fines medicinales para aliviar enfermedades respiratorias, como analg\u00e9sico, laxante y digestivo.<\/p>\n\n\n\n

    El chile verde hace referencia a las diferentes variedades en su estado fresco, entre estas tenemos: jalape\u00f1o, serrano, mirasol, poblano, chilaca, piqu\u00edn, habanero, manzano, de \u00e1rbol g\u00fcero, etc., los cuales al secarse adquieren otro nombre, por ejemplo, el poblano se convierte en ancho, el jalape\u00f1o en chipotle y el bola en cascabel.<\/p>\n\n\n\n

    El chile es un componente primordial de los moles, adobos y salsas que caracterizan la cocina mexicana, a los cuales aporta adem\u00e1s del sabor, la textura y el color que los identifica, importantes nutrientes como son vitaminas A y C, carotenoides, fibras y minerales.<\/p>\n\n\n\n

    Una tercera parte de los picantes producidos en el pa\u00eds se exportan a 39 naciones, entre ellas figura Estados Unidos, que adquiere un mill\u00f3n 96 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

    M\u00e9xico es el segundo exportador de este bien agr\u00edcola con un valor de m\u00e1s de un mill\u00f3n 200 mil d\u00f3lares, despu\u00e9s de EE. UU., los siguientes destinos en importancia comercial son Canad\u00e1 y Guatemala.<\/p>\n\n\n\n

    El chile, junto al ma\u00edz, frijol y tomate forman el mosaico m\u00e1s creativo de la gastronom\u00eda mexicana, es fuente de inspiraci\u00f3n e infinidad de platillos, es parte de nuestra identidad.<\/p>\n\n\n\n

    El ardiente chile es de ra\u00edces mexicanas y gracias a nuestros peque\u00f1os y medianos productores M\u00e9xico seguir\u00e1 gozando de la fama que su picor le ha proporcionado, mientras t\u00fa hoy m\u00e1s que nunca #Qu\u00e9dateEnCasa.<\/p>\n\n\n\n

    \u201cYo soy como el chile verde, llorona, picante pero sabroso\u201d<\/p>\n\n\n\n

    \u00abLa llorona\u00bb, m\u00fasica y letra tradicional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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