{"id":155839,"date":"2020-05-04T07:24:00","date_gmt":"2020-05-04T12:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=155839"},"modified":"2020-05-04T13:19:15","modified_gmt":"2020-05-04T18:19:15","slug":"el-color-de-la-cocina-mexicana-jitomate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=155839","title":{"rendered":"El color de la cocina mexicana: jitomate"},"content":{"rendered":"\n
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    (Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

    El jitomate es ingrediente primordial para la cocina, una infinidad de platillos tradicionales de nuestro pa\u00eds lo necesitan<\/p>\n\n\n\n

    Nuestro pa\u00eds se encuentra dentro de los 10 principales productores mundiales de jitomate<\/p>\n\n\n\n

    Ciudad de M\u00e9xico a 04 de mayo de 2020.- Los productores de los 32 Estados de la Rep\u00fablica suman un total anual de tres millones 780 mil 950 toneladas, sin embargo, se destaca como l\u00edder productor Sinaloa con m\u00e1s de un mill\u00f3n de toneladas, lo que significa que aporta 22.5% de la producci\u00f3n total.<\/p>\n\n\n\n

    A nivel internacional el tomate rojo (como se le conoce en el norte del pa\u00eds) mexicano, tiene un lugar privilegiado, se encuentra dentro de los primeros 5 productos m\u00e1s exportados de M\u00e9xico, con m\u00e1s de un mill\u00f3n 684 mil toneladas anuales, lo que genera un valor de 1,734 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

    Es bien sabido que nuestro principal cliente es Estados Unidos, que a lo largo del tiempo se ha ido clarificando y fortaleciendo la relaci\u00f3n comercial existente en este producto; tambi\u00e9n se vende a Canad\u00e1 y Jap\u00f3n, Costa Rica, Cuba, Emiratos \u00c1rabes Unidos y Francia.<\/p>\n\n\n\n

    El jitomate es uno de los productos m\u00e1s utilizados en la cocina mexicana, se encuentra desde la \u00e9poca de los Aztecas, ellos lo conoc\u00edan como xictomatl que significa fruto con ombligo.<\/p>\n\n\n\n

    Lo encontramos en las deliciosas y tradicionales salsas, le da color a nuestras sopas, caldillos, pur\u00e9s, en el arroz y no se diga del sabor que otorga a las ensaladas frescas o a nuestros emparedados o hamburguesas que tanto le gustan a nuestros ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

    El consumo de jitomate trae muchos beneficios a la salud, te dejamos algunos:<\/p>\n\n\n\n

    Contiene vitamina A, C y K, lo que ayuda a combatir diversas infecciones.<\/p>\n\n\n\n

    Por su contenido de licopeno, es un antioxidante que contribuye a proteger la piel de los rayos ultravioleta.<\/p>\n\n\n\n

    Por su elevado contenido de potasio, magnesio y f\u00f3sforo, contribuye al buen funcionamiento del cerebro y m\u00fasculos.
    Ayuda a neutralizar la excesiva acidez estomacal.<\/p>\n\n\n\n

    Aumenta el metabolismo celular.
    Por todos sus beneficios econ\u00f3micos y de salud, te invitamos a que le des color a tu cocina con el jitomate mexicano incrementando su consumo en este confinamiento y prepares ricos platillos que te haga pasar un gran momento con tu familia.<\/p>\n\n\n\n

    Qu\u00e9dateEnCasa mientras #ElCampoNoSeDetiene<\/h1>\n\n\n\n
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