{"id":153500,"date":"2020-04-11T07:32:00","date_gmt":"2020-04-11T12:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=153500"},"modified":"2020-04-11T15:04:11","modified_gmt":"2020-04-11T20:04:11","slug":"el-pulpo-mexicano-ocho-razones-que-lo-hacen-especial","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=153500","title":{"rendered":"El pulpo mexicano, ocho razones que lo hacen especial"},"content":{"rendered":"\n
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  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    (Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo mexicano report\u00f3 en 2018 una producci\u00f3n de 56 mil 754 toneladas con valor comercial de mil 900 millones de pesos, lo que mantiene a nuestro pa\u00eds como el tercer productor a nivel mundial de esta importante especie<\/p>\n\n\n\n

    Ciudad de M\u00e9xico a 11 de abril de 2020.- La pesquer\u00eda de pulpo no solo representa una actividad de gran valor econ\u00f3mico y comercial para miles de pescadores que capturan esta especie en 13 estados del pa\u00eds, sino que tambi\u00e9n:<\/p>\n\n\n\n

    La captura de pulpo representa una actividad de gran importancia social, pues alrededor de 15 mil familias de pescadores encuentran en ella su principal fuente de ingresos, sobre todo en las entidades donde predomina esta especie, como lo son Yucat\u00e1n y Campeche.<\/p>\n\n\n\n

    Es una pesquer\u00eda que se realiza de manera artesanal lo que la convierte en una de las m\u00e1s selectivas y sustentables del sector pesquero en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo mexicano es un bien pesquero de alta demanda internacional. Italia es nuestro principal cliente, el intercambio esa naci\u00f3n representa un valor comercial de 39 mil 800 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo es un producto que puede formar parte de una dieta diaria saludable, ya que posee una gran riqueza nutricional.<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo es una fuente rica de vitaminas B3 y B12, con un contenido importante de potasio, yodo, selenio, calcio, sodio, f\u00f3sforo y una gran cantidad de prote\u00ednas que ayudan primordialmente a un buen mantenimiento de la piel, m\u00fasculos, cabello y u\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo es un manjar que se puede ofrecer fresco, congelado o enlatado, para prepararse y consumirse en una gran gama de platillos, dependiendo la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Por su calidad gastron\u00f3mica y culinaria, el pulpo es un platillo que puede consumirse en: cocteles, sopas de mariscos, cocido, a la plancha, a las brasas, al mojo de ajo o empanizado.<\/p>\n\n\n\n

    El pulpo sobrepasa a los dem\u00e1s invertebrados en n\u00famero de neuronas, el pulpo com\u00fan (Octopus vulgaris), por ejemplo, cuenta con 500 millones de neuronas, m\u00e1s que los ratones (80 millones), y pr\u00e1cticamente a la par que los gatos (700 millones).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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