{"id":151133,"date":"2020-03-17T14:23:09","date_gmt":"2020-03-17T20:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=151133"},"modified":"2020-03-17T14:23:09","modified_gmt":"2020-03-17T20:23:09","slug":"la-miel-mexicana-va-endulzando-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=151133","title":{"rendered":"La miel mexicana va endulzando el mundo"},"content":{"rendered":"\n
<\/a><\/div>\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico produjo 61.9 mil toneladas de miel en 2019, que representa 6.1 por ciento m\u00e1s que el promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico es el 4to exportador de Miel<\/p>\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico a 17 de marzo de 2020.- La obtenci\u00f3n de la miel inicia con la floraci\u00f3n de las plantas, las abejas recogen el polen y n\u00e9ctar de las flores para alimentar a las cr\u00edas y producir miel, respectivamente. Almacenan la miel en las celdas de los panales, cubri\u00e9ndola con una fina capa de cera (operculo). El apicultor realiza la cosecha una vez que la mayor parte de las celdas est\u00e1n operculadas: recolecta las alzas con los bastidores llenos de miel y los deposita en m\u00e1quinas centrifugadoras que separan la miel de la cera (extracci\u00f3n y finalmente la envasa para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) se destaca que de la producci\u00f3n 2019 del dulce, se concentr\u00f3 el 70% en ocho estados, entre los que destacaron Yucat\u00e1n, Campeche, Jalisco y Chiapas con obtenciones de nueve mil 810, siete mil 520, cinco mil 948 y cinco mil 500 toneladas de miel, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

La apicultura en M\u00e9xico es de gran importancia econ\u00f3mica y social, dependen directamente de ella m\u00e1s de 43 mil apicultores, a nivel internacional la producci\u00f3n mexicana de este dulce se sit\u00faa dentro de los 10 mejores pa\u00edses productores de miel.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de miel depende principalmente del manejo integral de la colonia, la gen\u00e9tica de abejas utilizadas y de las variantes climatol\u00f3gicas, para este \u00faltimo, la ocurrencia de heladas, sequ\u00edas y huracanes, entre otros, afectan severamente la apicultura, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico hay gran diversidad en sabor, color, textura y origen floral de la miel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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