{"id":147784,"date":"2020-02-12T07:28:38","date_gmt":"2020-02-12T13:28:38","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147784"},"modified":"2020-02-11T23:58:07","modified_gmt":"2020-02-12T05:58:07","slug":"el-cacao-un-regalo-de-dios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147784","title":{"rendered":"El cacao, un Regalo de Dios"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"El cacao, un Regalo de Dios\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147784\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" 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nueva variedad brinda caracter\u00edsticas como la tolerancia a la enfermedad moniliasis (Moniliophthora roreri), mayor rendimiento y adaptabilidad en las zonas cacaoteras de M\u00e9xico, principalmente en la regi\u00f3n de Soconusco, del estado de Chiapas.<\/p>\n\n\n\n<p>La variedad \u201cRegalo de Dios\u201d ofrece un rendimiento promedio entre los 800 y mil kilogramos por hect\u00e1rea de grano seco cuando el rendimiento promedio de otras variedades de cacao en M\u00e9xico es de 400 kilogramos por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta variedad, adem\u00e1s, logra un impacto econ\u00f3mico, social y ambiental al reducir las aplicaciones de fungicidas para controlar la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n<p>Las cualidades de la variedad de cacao \u201cRegalo de Dios\u201d lo hacen \u00f3ptimo para la utilizaci\u00f3n en la industria chocolatera y confitera, lo que representa una oportunidad para que las peque\u00f1as unidades productivas en la regi\u00f3n lo cultiven y obtengan mejores rendimientos.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, se puede aprovechar en subproductos como el mucilago para helados y mermeladas, y la miel para elaboraci\u00f3n de licores, lo cual contrarresta una de las limitantes a las que se enfrentan los productores al momento de integrar su producto al mercado y comercializarlo con pagos justos.<\/p>\n\n\n\n<p>Datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) indican que M\u00e9xico se ubica como el 13er productor de cacao, con una producci\u00f3n promedio anual de 28 mil 399 toneladas, siendo los principales estados productores: Tabasco, Chiapas y Guerrero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"621\" height=\"354\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cacao2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-147787\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cacao2.jpg 621w, 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