{"id":147054,"date":"2020-02-02T07:22:45","date_gmt":"2020-02-02T13:22:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147054"},"modified":"2020-02-03T10:39:18","modified_gmt":"2020-02-03T16:39:18","slug":"dia-de-la-candelaria-listos-los-tamales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147054","title":{"rendered":"D\u00eda de la Candelaria, listos los tamales"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"D\u00eda de la Candelaria, listos los tamales\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=147054\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1082351.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-147056\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1082351.jpg 1024w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1082351-300x168.jpg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1082351-150x84.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1082351-768x431.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>(Redacci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n<p>La tradici\u00f3n marca que a quien le sali\u00f3 el ni\u00f1o en la Rosca de Reyes el pasado 6 de enero le toca poner los tamales<\/p>\n\n\n\n<p>Xalapa, Veracruz a 02 de Febrero 2020.- Lleg\u00f3 el 02 de febrero, \u00bfA qui\u00e9n le toc\u00f3 el mu\u00f1eco?\u2026 a no\u2026 el ni\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>La tradici\u00f3n marca que a quien le sali\u00f3 el ni\u00f1o en la Rosca de Reyes el pasado 6 de enero le toca poner los tamales.<\/p>\n\n\n\n<p>Gabriela Becerra Esparza, elabora tamales y relata los que m\u00e1s le pide la gente.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTenemos dos variedades de tamales, nosotros manejamos el tamal de masa que es el ranchero, es con salsa guajillo y tiene pollo por dentro que es de masa cocida\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Los de tamales de masa que son de masa cocida, se pone a cocer primero la masa, y estar moviendo constantemente hasta su cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Los tamales cernidos la masa es en crudo, se aplica sobre la hoja de ma\u00edz y se ponen los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTenemos los tamales cernidos que son con hoja de ma\u00edz y tenemos de raja con queso de hebra, mole con pollo, y salsa verde con pollo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que los ingredientes son los mismos, lo que cambia es el proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Los tamales pueden ser de masa o rancheros, cernidos o de elote, de mole, o dulces.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez elaborados, con una taza de atole o chapurrado\u2026 a celebrar el D\u00eda de la Candelaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Redacci\u00f3n) La tradici\u00f3n marca que a quien le sali\u00f3 el ni\u00f1o en la Rosca de Reyes el pasado 6 de enero le toca poner los tamales Xalapa, Veracruz a 02 de Febrero 2020.- Lleg\u00f3 el 02 de febrero, \u00bfA qui\u00e9n le toc\u00f3 el mu\u00f1eco?\u2026 a no\u2026 el ni\u00f1o. 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