{"id":146579,"date":"2019-12-28T09:50:53","date_gmt":"2019-12-28T15:50:53","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=146579"},"modified":"2019-12-29T21:10:45","modified_gmt":"2019-12-30T03:10:45","slug":"junto-al-espinazo-y-bajo-las-costillas-el-cerdo-nos-tiene-un-regalo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=146579","title":{"rendered":"Junto al espinazo y bajo las costillas, el cerdo nos tiene un regalo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Junto al espinazo y bajo las costillas, el cerdo nos tiene un regalo\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=146579\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"367\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lomo_cerdo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-146580\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lomo_cerdo.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lomo_cerdo-300x184.jpg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lomo_cerdo-150x92.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>[Redacci\u00f3n] <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Durante\nlas celebraciones de Navidad y A\u00f1o Nuevo, en M\u00e9xico es muy com\u00fan preparar alg\u00fan\nplatillo con carne de cerdo, la cual es deliciosa y rinde bastante, adem\u00e1s\naporta diversos minerales como potasio, f\u00f3sforo, zinc y hierro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ciudad\nde M\u00e9xico.- Hay que destacar que la carne de cerdo posee la grasa m\u00e1s saludable,\nya que su proporci\u00f3n de \u00e1cidos grasos mono y poliinsaturados es mayor que en la\nde res y cordero, pero menor que en la del pollo.<\/p>\n\n\n\n<p>La\nparte que suele consumirse en estas fechas es el lomo, corte que despu\u00e9s del\nsolomillo es la parte del animal con m\u00e1s prote\u00ednas y menos grasas, aunque hay\nque tener en cuenta la manera de cocinarlo.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra\ncaracter\u00edstica de la carne de cerdo es su versatilidad, as\u00ed tenemos que es\nigualmente deliciosa cocinada en una receta con sabor dulce que salada. Esta\ncualidad permite que sea disfrutada por todos grandes y chiquillos.<\/p>\n\n\n\n<p>En\n2018, la producci\u00f3n nacional de carne de cerdo super\u00f3 el millon y medio de\ntoneladas, donde Jalisco, Sonora y Puebla se colocaron como los principales\nestados productores. <\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed\nque los porcicultores de nuestro pa\u00eds nos obsequian esta delicia que es el lomo\nde cerdo para disfrutarla con la familia en estas fiestas decembrinas.<\/p>\n\n\n\n<p>Sab\u00edas\nque&#8230; un mexicano consume en promedio 18 kilos de carne de cerdo al a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] Durante las celebraciones de Navidad y A\u00f1o Nuevo, en M\u00e9xico es muy com\u00fan preparar alg\u00fan platillo con carne de cerdo, la cual es deliciosa y rinde bastante, adem\u00e1s aporta diversos minerales como potasio, f\u00f3sforo, zinc y hierro Ciudad de M\u00e9xico.- Hay que destacar que la carne de cerdo posee la grasa m\u00e1s saludable, ya [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146580,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-146579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lomo_cerdo.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=146579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/146580"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=146579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=146579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=146579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}