{"id":146330,"date":"2019-12-14T09:43:00","date_gmt":"2019-12-14T15:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=146330"},"modified":"2019-12-16T09:46:45","modified_gmt":"2019-12-16T15:46:45","slug":"el-ponche-de-frutas-bebida-tradicional-que-anima-el-cuerpo-y-el-espiritu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=146330","title":{"rendered":"El ponche de frutas, bebida tradicional que anima el cuerpo y el esp\u00edritu"},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

[Redacci\u00f3n]<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En\nM\u00e9xico, durante la celebraci\u00f3n de las posadas la Navidad y el fin de a\u00f1o\ninvariablemente disfrutamos de una bebida que llena de alegr\u00eda y salud nuestro\ncuerpo: el ponche de frutas navide\u00f1o<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciudad\nde M\u00e9xico.- El ponche es una bebida que generalmente se toma muy caliente, por\neso reconforta al cuerpo en esta temporada invernal, se sirve durante las\nfiestas en jarritos de barro individual con algunos trozos de  fruta, pero \u00bfcu\u00e1les son las frutas con las\nque se prepara esta exquisita bebida?<\/p>\n\n\n\n

En\nM\u00e9xico, los ingredientes del ponche de frutas var\u00edan de acuerdo a la regi\u00f3n,\nas\u00ed tenemos por ejemplo, que en Colima utilizan para su preparaci\u00f3n: guayaba,\ntamarindo, pi\u00f1a y canela, sin embargo, sin embargo, la receta m\u00e1s difundida\nmezcla tejocotes, ca\u00f1a de az\u00facar, tamarindo, manzana, pera, guayaba, uva y\nciruela pasa, flor de jamaica para dar color, piloncillo para endulzar, as\u00ed\ncomo canela para aromatizar la bebida.<\/p>\n\n\n\n

Su\npreparaci\u00f3n es muy sencilla, pues todos estos ingredientes se fusionan en el\nhervor de una olla tradicionalmente de barro o de peltre. En algunos lugares se\nacostumbra poner \u201cel piquete\u201d al ponche, es decir se le agrega un chorrito de\nalguna bebida alcoh\u00f3lica, que puede ser ron, tequila o vino.<\/p>\n\n\n\n

El\nponche de frutas, adem\u00e1s de ser una bebida tradicional y sabrosa, es tambi\u00e9n un\nexcelente aliado contra las enfermedades propias de la temporada invernal, y no\ns\u00f3lo eso es muy nutritiva gracias a sus ingredientes que aportan: vitamina A,\nvitamina C, y complejo B que, entre otras cosas, benefician al sistema\nnervioso.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico\nproduce todas las frutas del ponche, aunque las b\u00e1sicas son: manzana y guayaba,\nambas en la variedad criolla, de las que tenemos una producci\u00f3n de m\u00e1s de 38\nmil y m\u00e1s de 300 mil toneladas, respectivamente, de tejocote poco m\u00e1s de 5 mil\ntoneladas.<\/p>\n\n\n\n

Es\nimportante que conozcas las propiedades de las frutas para que te animes a\npreparar el ponche con las que m\u00e1s te gusten y sobre todo con las t\u00edpicas de tu\nregi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Felices\nfiestas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Redacci\u00f3n] En M\u00e9xico, durante la celebraci\u00f3n de las posadas la Navidad y el fin de a\u00f1o invariablemente disfrutamos de una bebida que llena de alegr\u00eda y salud nuestro cuerpo: el ponche de frutas navide\u00f1o Ciudad de M\u00e9xico.- El ponche es una bebida que generalmente se toma muy caliente, por eso reconforta al cuerpo en esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":146331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-146330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/ponche.jpeg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=146330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146330\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/146331"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=146330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=146330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=146330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}