{"id":145648,"date":"2019-11-30T09:27:00","date_gmt":"2019-11-30T15:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=145648"},"modified":"2019-11-30T22:31:56","modified_gmt":"2019-12-01T04:31:56","slug":"mojarra-del-mar-del-estanque-o-la-presa-a-tu-mesa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=145648","title":{"rendered":"Mojarra del mar, del estanque o la presa\u2026 a tu mesa"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Mojarra del mar, del estanque o la presa\u2026 a tu mesa\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=145648\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"353\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mojarra.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-145649\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mojarra.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mojarra-300x177.jpg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mojarra-150x88.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>[Redacci\u00f3n]<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>La\nmojarra es uno de los pescados que por sabor y precio se posiciona como uno de\nlos de mayor consumo popular<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ciudad\nde M\u00e9xico.- La mojarra, es un pez de origen africano con gran popularidad en\nM\u00e9xico, a donde lleg\u00f3 en 1964 y hoy en d\u00eda el cultivo de esta especie es muy\npopular, gracias a las cualidades que representa, tales como un r\u00e1pido\ncrecimiento, gran resistencia f\u00edsica, alta capacidad reproductora y adaptaci\u00f3n\npara vivir en condiciones de cautiverio.<\/p>\n\n\n\n<p>En\nM\u00e9xico la producci\u00f3n de mojarra proviene principalmente de la acuacultura, y se\ncultivan ocho tipos de tilapia principalmente: tilapia herb\u00edvora, del Nilo,\nStirling, blanca, de Mozambique, naranja, tilapia mojarra y roja de Florida.<\/p>\n\n\n\n<p>En\nla crianza de mojarras se aplican pr\u00e1cticas comerciales sostenibles, lo que\ngarantiza un producto natural, sin antibi\u00f3ticos, sin hormonas ni productos\nqu\u00edmicos, con lo que se garantiza un producto sano e inocuo al mismo tiempo que\nse fortalecen las comunidades que se dedican a esta actividad.<\/p>\n\n\n\n<p>Por\notra parte, la mojarra es un alimento muy vers\u00e1til es posible prepararla con\nvegetales como son jitomate, pimiento, cebolla, chile y especias como la\npimienta y en su cl\u00e1sica presentaci\u00f3n: frita al mojo de ajo. Entre sus\nbeneficios tenemos que su consumo protege nuestra salud, desarrolla la agilidad\nmental y fortalece los huesos, entre otros beneficios.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel mundial, M\u00e9xico ocupa el noveno lugar en producci\u00f3n de mojarra, con m\u00e1s de 168 mil toneladas al a\u00f1o y Jalisco lidera la producci\u00f3n acu\u00edcola de esta especie. La mojara que se produce en M\u00e9xico tiene dos destinos, principalmente: el repoblamiento de embalses y el consumo humano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"387\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/mojarra_frita.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-145650\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/mojarra_frita.jpeg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/mojarra_frita-300x194.jpeg 300w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/mojarra_frita-150x97.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] La mojarra es uno de los pescados que por sabor y precio se posiciona como uno de los de mayor consumo popular Ciudad de M\u00e9xico.- La mojarra, es un pez de origen africano con gran popularidad en M\u00e9xico, a donde lleg\u00f3 en 1964 y hoy en d\u00eda el cultivo de esta especie es muy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":145649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-145648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mojarra.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=145648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/145649"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=145648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=145648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=145648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}