{"id":142073,"date":"2019-08-11T09:38:41","date_gmt":"2019-08-11T14:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=142073"},"modified":"2019-08-12T03:14:57","modified_gmt":"2019-08-12T08:14:57","slug":"curiosidades-del-amaranto-que-te-haran-quererlo-mas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=142073","title":{"rendered":"Curiosidades del amaranto que te har\u00e1n quererlo m\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n
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[Redacci\u00f3n]
En 2018, la producci\u00f3n de amaranto super\u00f3 las 7 mil toneladas; se cosecharon m\u00e1s de 3 mil 500 hect\u00e1reas de este alimento y se colocaron como los principales productores Puebla, Tlaxcala y el Estado de M\u00e9xico
Ciudad de M\u00e9xico.- El amaranto es un producto con alto valor nutricional, por ello, es uno de los nuevos productos de la Canasta B\u00e1sica de alimentos Segalmex \u2013 Diconsa.
A continuaci\u00f3n, te presentamos algunos datos sobre la historia, los usos y propiedades del amaranto que tal vez no conozcas:<\/p>\n\n\n\n

  1. El amaranto es originario tanto de M\u00e9xico como de Centroam\u00e9rica y su uso se remonta a la \u00e9poca prehisp\u00e1nica en la que se ubic\u00f3 como uno de los principales alimentos de los mayas.<\/li>
  2. Los aztecas utilizaban el amaranto en ceremonias religiosas y para adornar las tumbas con su flor.<\/li>
  3. El amaranto es un pseudocereal ya que no forma parte de la familia de los cereales, pero sus usos y propiedades son similares a las de estos.<\/li>
  4. Este pseudocereal es una rica fuente de prote\u00ednas, minerales, \u00e1cido f\u00f3lico, niacina, calcio, hierro, f\u00f3sforo y vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3.<\/li>
  5. Es considerado como el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano porque con \u00e9l pueden producirse harinas, granolas, tamales, atoles, galletas, bebidas y dulces.<\/li>
  6. Desde 1985 el amaranto forma parte de la dieta de los astronautas, esto se debe a que es f\u00e1cil de digerir, es ligero y nutritivo; asimismo, este alimento se cultiva en los transbordadores espaciales, lo que ayuda a absorber el di\u00f3xido de carbono, produce ox\u00edgeno y agua.
    \nEn 2018, la producci\u00f3n de amaranto super\u00f3 las 7 mil toneladas; se cosecharon m\u00e1s de 3 mil 500 hect\u00e1reas de este alimento y se colocaron como los principales productores Puebla, Tlaxcala y el Estado de M\u00e9xico.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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