{"id":141839,"date":"2019-08-03T10:21:16","date_gmt":"2019-08-03T15:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141839"},"modified":"2019-08-05T00:23:22","modified_gmt":"2019-08-05T05:23:22","slug":"pulpo-un-regalo-del-mar-a-nuestro-paladar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141839","title":{"rendered":"Pulpo, un regalo del mar a nuestro paladar"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Pulpo, un regalo del mar a nuestro paladar\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141839\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"336\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Pulpo-maya.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141840\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Pulpo-maya.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Pulpo-maya-150x84.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Pulpo-maya-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n] <br> El pulpo es un manjar que se puede disfrutar fresco o enlatado, para prepararse y consumirse en una gran gama de platillos, dependiendo la regi\u00f3n<br> Ciudad de M\u00e9xico.- El pulpo mexicano es una de las pesquer\u00edas que destacan por su gran calidad y valor nutricional, adem\u00e1s de su alta producci\u00f3n y buenos sistemas de comercializaci\u00f3n.<br> Aqu\u00ed algunos datos interesantes:<br> M\u00e9xico se ubica como el tercer productor a nivel mundial de esta valiosa especie, con m\u00e1s de 37 mil toneladas registradas en 2017.<br> La pesquer\u00eda recae principalmente en dos especies: Octopus maya, llamado pulpo rojo, y Octopus vulgaris o pulpo pat\u00f3n, que se encuentran en los litorales del Golfo de M\u00e9xico y el Caribe.<br> El 95 por ciento del total nacional se obtiene en tres estados del pa\u00eds: Yucat\u00e1n, Campeche y Baja California.<br> Yucat\u00e1n aporta el 67.5% de la captura de pulpo en todo el pa\u00eds.<br> En cuanto a su exportaci\u00f3n, M\u00e9xico realiza venta de pulpo con los tres mayores pa\u00edses importadores: Espa\u00f1a, Jap\u00f3n e Italia.<br> El pulpo es un manjar que se puede disfrutar fresco o enlatado, para prepararse y consumirse en una gran gama de platillos, dependiendo la regi\u00f3n. <br> Es, tambi\u00e9n, una fuente rica de vitaminas B3 y B12, con un contenido importante de potasio, yodo, selenio, calcio, sodio, f\u00f3sforo y una gran cantidad de prote\u00ednas que ayudan primordialmente a un buen mantenimiento de la piel, m\u00fasculos, cabello y u\u00f1as.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El pulpo es un manjar que se puede disfrutar fresco o enlatado, para prepararse y consumirse en una gran gama de platillos, dependiendo la regi\u00f3n Ciudad de M\u00e9xico.- El pulpo mexicano es una de las pesquer\u00edas que destacan por su gran calidad y valor nutricional, adem\u00e1s de su alta producci\u00f3n y buenos sistemas de 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