{"id":141690,"date":"2019-07-29T09:45:25","date_gmt":"2019-07-29T14:45:25","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141690"},"modified":"2019-07-30T23:52:14","modified_gmt":"2019-07-31T04:52:14","slug":"mitos-de-la-carne-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141690","title":{"rendered":"Mitos de la carne de cerdo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Mitos de la carne de cerdo\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141690\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"322\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/carne-de-cerdo.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141691\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/carne-de-cerdo.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/carne-de-cerdo-150x81.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/carne-de-cerdo-300x161.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> Sab\u00edas que en 2018 la producci\u00f3n nacional de carne de cerdo fue de m\u00e1s de un mill\u00f3n 502 mil toneladas<br> Ciudad de M\u00e9xico.- Debido al desconocimiento de gente, el consumo de carne de cerdo est\u00e1 rodeado de mitos que hoy vamos a desmentir, adem\u00e1s que Jalisco es el principal productor de carne de cerdo.<br> Mito: La carne de cerdo es muy grasosa<br> Esto es totalmente falso ya que la carne de puerco tiene cantidades de grasa variables y, seg\u00fan cu\u00e1l sea el corte de carne es la cantidad de grasa; asimismo, el cerdo aporta grasas poliinsaturadas, es decir, una grasa que nos ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol. Dentro de los cortes con poca grasa se encuentran el lomo, pierna, filete y solomillo.<br> Mito: Consumir carne de cerdo provoca cisticercosis y triquinosis<br> Se tiene la creencia que consumir carne de cerdo causa infecciones como la cisticercosis y la triquinosis; estas infecciones surgen por consumir carne contaminada de las larvas Taenia solium y Trichinella spiralis que causan, en caso de la cistercosis, quistes en m\u00fasculos, ojos y en el cerebro; mientras que la triquinosis provoca irritaci\u00f3n gastrointestinal, edema periorbitario, dolor muscular, fiebre y eosinofilia.<br> Cabe resaltar que esto es falso, ya que para que una persona adquiera alguna de estas infecciones, los cerdos deben ser criados en condiciones antihigi\u00e9nicas y se debe consumir su carne, ya sea cruda o poco cocida; adem\u00e1s, dichas infecciones no s\u00f3lo se transmiten a trav\u00e9s de la carne de cerdo, sino tambi\u00e9n de productos infectados como carne de animales salvajes, frutas o verduras.<br> Ahora que desmentimos los mitos que rodean a la carne de cerdo, no olvides incluirla en tu dieta, ya que es rica en vitamina B1, omega 3 y es baja en grasas.<br> Sab\u00edas que\u2026 en 2018 la producci\u00f3n nacional de carne de cerdo fue de m\u00e1s de un mill\u00f3n 502 mil toneladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] Sab\u00edas que en 2018 la producci\u00f3n nacional de carne de cerdo fue de m\u00e1s de un mill\u00f3n 502 mil toneladas Ciudad de M\u00e9xico.- Debido al desconocimiento de gente, el consumo de carne de cerdo est\u00e1 rodeado de mitos que hoy vamos a desmentir, adem\u00e1s que Jalisco es el principal productor de carne de cerdo. 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